Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пончики / Пончики из заварного теста

Пончики из заварного теста

Приготовил : Екатерина Фесенко

02.08.2018
Время приготовления: 40 мин

Хотите попробовать по-настоящему вкусные, нежные и аппетитные пончики без дрожжей? Тогда спешите запомнить и повторить этот рецепт в домашних условиях. Вы точно справитесь, имея подробную инструкцию!

Описание приготовления:

Хочу научить вас, как приготовить пончики из заварного теста. Если вы хорошо знакомы с рецептом эклеров, то процесс не вызовет у вас никаких трудностей. Под рукой также нужно иметь пергамент для выпечки, он поможет в жарке. Подавать к столу такие пончики лучше всего горячими, полив глазурью или щедро присыпав сахарной пудрой.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Тесто / Заварное тесто

Блюдо: Выпечка / Пончики

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Вода или молоко 250 Миллилитров
Соль 1/3 Чайных ложки
Мука 160 Грамм
Сливочное масло 80 Грамм
Яйцо 3-4 Штук (в зависимости от размера)
Растительное масло По вкусу (для фритюра)

Количество порций 8

Калорийность

229 ккал

Калорийность

8 г

Белки

14 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пончики из заварного теста"

1. Ингредиенты для теста простые и их совсем немного. Вы можете взять воду, молоко или пополам каждого.

2. В кастрюльку отправьте воду, сливочное масло и соль. Доведите до кипения и всыпьте дважды просеянную муку.

3. Заварите тесто, снимите с огня и чуточку остудите.

4. По одному вводите яйца, тщательно вмешивая их в тесто. Количество определяйте по консистенции теста. Оно не должно быть слишком тугим, а также не должно плыть.

5. Нарежьте пергамент небольшими кусочками. С помощью кондитерского мешка отсадите тесто на пергамент вот таким образом. На этом этапе, кстати, удобно проверять правильность консистенции теста.