Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Помидоры с красной смородиной на зиму

Помидоры с красной смородиной на зиму

Kamenevaa

22.08.2021
Время приготовления: 1 ч.

Сегодня я вам предлагаю приготовить помидоры с красной смородиной на зиму. Такие помидоры получаются очень вкусными и красивыми, да и смородину можно подавать к столу как закуску. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Такие помидоры чаще маринуют без уксуса, здесь консервантом выступает смородина, но я немного уксуса все же добавляю. Маринад сделаем сладковатым, помидоры получатся очень вкусными. Берите рецепт на заметку и готовьте с удовольствием, такие помидоры зимой хорошо разнообразят ваш рацион.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Ягоды / Красная смородина / Cмородина

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 600 грамм
Смородина 250-300 грамм
Розетка укропа 1 штука
Вода 600 мл (на две банки по 0,5 литра)
Сахар 2 ст. ложки
Соль 1 ст. ложка
Уксус 9% 1 ч. ложка
Лист вишни 1 штука
Листья смородины 1 штука

Количество порций 2

Как приготовить "Помидоры с красной смородиной на зиму"

Помидоры с красной смородиной на зиму - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Помидоры с красной смородиной на зиму - фото шаг 2

Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Переложите в банку чистые листья вишни, смородины и розетку укропа.

Помидоры с красной смородиной на зиму - фото шаг 3

Смородину и томаты вымойте. Наполните банку помидорами и красной смородиной.

Помидоры с красной смородиной на зиму - фото шаг 4

На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.

Помидоры с красной смородиной на зиму - фото шаг 5

Последний раз слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, соль, проварите минуту и влейте уксус.

Помидоры с красной смородиной на зиму - фото шаг 6

Верните маринад в банку. Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.