мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Помидор / Маринованные помидоры на зиму

Маринованные помидоры на зиму



Приготовил:  
26.07.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

В сезон летних заготовок я хочу предложить свой семейный рецепт приготовления маринованных помидоров впрок. Рецептов подобных этому очень много, но у меня свои нюансы, впрочем, как у всех.

Описание приготовления:

Мой способ маринования помидоров на зиму отличается от многих тем, что я не готовлю маринад, а сразу добавляю соль, сахар и наливаю уксус в банку. Мои помидоры получаются сладковатыми и очень вкусными. Я не кладу гвоздику, горький перец, перец горошком и другие специи. Это все на любителя и для тех, у кого нет аллергии. У меня же вариант щадящий, для всех. Уже много лет так готовлю помидоры и всегда получается вкусно. Попробуйте, не пожалеете.


Назначение: Летние
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки / Соление
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Помидоры — 1 Килограмм
  • Соль — 1 Ст. ложка
  • Сахар — 4 Ст. ложки
  • Укроп — 20 Грамм
  • Хрен листовой — 20 Грамм
  • Листья вишни — 20 Грамм
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Уксус столовый 9% — 2 Ст. ложки

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Маринованные помидоры на зиму"

Маринованные помидоры на зиму - фото шаг 1
Листья хрена и вишни, укроп и чеснок помойте.
Маринованные помидоры на зиму - фото шаг 2
Листовой хрен, укроп, листья вишни и чеснок нарежьте и выложите в стерилизованные банки.
Маринованные помидоры на зиму - фото шаг 3
Помидоры помойте и уложите в банки. В литровую банку входит приблизительно 500 грамм помидоров.
Маринованные помидоры на зиму - фото шаг 4
Вскипятите воду. В литровую банку с зеленью, чесноком и помидорами входит 500 мл воды. Залейте помидоры кипятком, накройте стерилизованными крышками и дайте постоять 20-25 минут. Затем воду слейте в кастрюлю. Снова доведите воду до кипения и второй раз залейте помидоры в банках.
Маринованные помидоры на зиму - фото шаг 5
Через 20 минут опять воду слейте в кастрюлю. В банку добавьте половину столовой ложки соли, две столовые ложки сахара без горки и столовую ложку уксуса. Третий раз вскипятите воду и залейте в банки.
Маринованные помидоры на зиму - фото шаг 6
Закатайте банки крышками, переверните вверх дном, укутайте одеялом и поставьте на сутки до полного остывания. Храните в прохладном месте.

Оценить рецепт Маринованные помидоры на зиму:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?