Маринованный чеснок с красной смородиной на зиму

AlenaPrika

08.08.2023
Время приготовления: 25 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Удивите своих родных яркой заготовкой на зиму — маринованным чесноком с красной смородиной. Ее можно выложить зимой на запеченное мясо, птицу, подать вместе с шашлыком или обжаренными колбасками.

Описание приготовления:

Расчет ингредиентов указан на емкость 500 мл. Разнообразьте свои заготовки с помощью такой красочной консервации на зиму. От нее будут в восторге все поклонники кисло-пряных вкусов. Чеснок утратит свою горечь, отлично просолится и приобретет легкую кислинку.

Основной ингредиент: Овощи / Чеснок

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 6 штук (головок)
Красная смородина 100 грамм
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1/2 ч. ложки
Перец горошек 8-10 штук
Вода 300 мл
Уксус 9% 2 ст. ложки
Лавровый лист 2-3 штук

Количество порций 4

Калорийность

67 ккал

Калорийность

3 г

Белки

1 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованный чеснок с красной смородиной на зиму"

Маринованный чеснок с красной смородиной на зиму - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Чеснок выберите плотный, не мягкий.

Маринованный чеснок с красной смородиной на зиму - фото шаг 2

Зубчики чеснока очистите от шелухи и промойте в воде.

Маринованный чеснок с красной смородиной на зиму - фото шаг 3

Промойте ягоды смородины, но не снимайте их с веточек. В чистую промытую банку выложите зубчики чеснока вместе с веточками смородины до верха.

Маринованный чеснок с красной смородиной на зиму - фото шаг 4

Вскипятите воду в чайнике или ковше и залейте ее в банку до верха, чтобы покрыть смородину и чеснок. Накройте крышкой и пропарьте примерно 8-10 минут.

Маринованный чеснок с красной смородиной на зиму - фото шаг 5

Затем всыпьте в ковш соль, сахар, прочие пряности, лавровый лист. Влейте горячую воду и доведите рассол до кипения примерно 3-4 минуты. Затем нагрев выключите, влейте уксус и перемешайте.

Маринованный чеснок с красной смородиной на зиму - фото шаг 6

Удалите лавровые листья и залейте маринад в банку. Ошпарьте крышку и сразу же закрутите ее по резьбе или с помощью ключа для консервации. Дайте заготовке остыть при комнатной температуре и перенесите в кладовую на хранение.