Главная / Каталог рецептов / Овощи / Помидор / Помидоры черри в собственном соку

Помидоры черри в собственном соку

Приготовил: Арина Вольская

26.04.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Если у вас есть дача и вы выращиваете эти маленькие красивые помидорки, вы можете легко и просто закатать их на зиму в собственном соку. Из магазинных помидор это удовольствие обойдется очень дорого.

Описание приготовления:

В этом рецепте я расскажу как приготовить помидоры черри в собственном соку на зиму. Рецепт очень простой и легкий, с задачей справится любая хозяйка. В измельченные помидоры можно добавлять укроп, молотый черный перец, базилик или другие ароматные травки. Пробуйте, экспериментируйте.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки

Ингредиенты:

Помидоры черри — 5 Килограмм
Соль — 1,5 Ст. ложки
Сахар — 3 Ст. ложки

Количество порций: 1

Как приготовить "Помидоры черри в собственном соку"

Помидоры черри в собственном соку - фото шаг 1

Собираем урожай и сортируем помидоры - более твердые отдельно, а мягкие пойдут на сок. Тщательно помоем помидоры.

Помидоры черри в собственном соку - фото шаг 2

Тщательно моем банки и укладываем в них помидоры.

Помидоры черри в собственном соку - фото шаг 3

Мягкие спелые помидорки измельчаем, либо блендером, либо пропустим через соковыжималку или мясорубку. Можно затем перетереть через сито, чтобы избавиться от частичек кожуры. Добавляем в получившуюся массу сахар и соль и доводим до кипения. Кипятим пару минут. Можно добавить сухой базилик.

Помидоры черри в собственном соку - фото шаг 4

Заливаем помидоры в банках кипятком, накрываем крышками. Пусть постоят минимум 5 минут.

Помидоры черри в собственном соку - фото шаг 5

Сливаем воду с банок с помидорками и заливаем горячей томатной массой.

Помидоры черри в собственном соку - фото шаг 6

Плотно укупориваем, переворачиваем горлышком вниз и укутываем до полного остывания. А затем отправляем на место хранения. У меня хорошо стоят в кладовке в квартире.