Похмелка
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления традиционного русского супа от похмелья.
Описание приготовления:
В 17-18 веках в русской кухне появляется похмелка – своеобразный суп, которым в трактирах возвращали к жизни болеющих после бурного пиршества. Похмелка наилучшим образом излечивала от последствий веселого вечера, более того, употребив ее непосредственно перед застольем, можно было оградить себя от мучительных последствий наутро, так как сочетание ингредиентов похмелки препятствовало перебору лишнего.Приготовление:
Нарезать небольшими ломтиками охлажденную баранину. Крупно нарезать лук по диагонали. Очистить от кожуры и семян огурцы и мелко нарезать кубиками. Равномерно разделить ингредиенты между глубокими тарелками и хорошо приправить черным перцем. Перемешать огуречный рассол с яблочным уксусом и влить в каждую тарелку. Украсить ломтиками лимона и подавать.
Состав / Ингредиенты:
- Свежемолотый черный перец 1 по вкусу
- Огуречный рассол 1 литр
- Яблочный уксус 1 ст. ложка
- Соленые огурчики 4-5 штук
- Отварная баранина 500 грамм
- Большой пучок зеленого лука 1 штука
Количество порций
10
Оценить рецепт Похмелка
3.8
15
Похожие рецепты:
Добавить комментарий
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ