Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Подлива / Подлива из сушеных грибов

Подлива из сушеных грибов

14.04.2017
Время приготовления: 2 ч. 40 мин

Используя всего лишь небольшую горсть сухих грибов, можно сделать вкуснейшую подливку для пасты, каши, к картофелю и прочих гарниров. Рассказываю о рецепте, как приготовить подливу из сушеных грибов.

Описание приготовления:

Если у вас есть большие запасы сушеных грибов и вы не знаете, что же с ними можно сделать, то воспользуйтесь данным рецептом. Для приготовления подойдут любые грибы. Вкуснее всего подлива из белых грибов, у них приятный ореховый аромат, который напоминает запах леса, осени.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Грибы / Молочные продукты / Сливки / Сушеные грибы

Блюдо: Горячие блюда / Подлива

Состав / Ингредиенты:

Белые грибы 100 грамм
Оливковое масло 50 грамм
Сливочное масло 1 ст. ложка
Лук 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Соль, перец По вкусу
Петрушка 1 ст. ложка
Белое вино 50-60 мл
Сливки 180 мл

Количество порций 5

Калорийность

172 ккал

Калорийность

4 г

Белки

14 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Подлива из сушеных грибов"

Грибы выложите в миску и залейте горячей водой, оставьте их на 1-2 часа для набухания. Спустя необходимое время перекиньте грибы на дуршлаг и хорошенько промойте под проточной водой.

Очистите и измельчите лук, а чеснок очистите и пропустите через пресс. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, выложите лук и обжарьте до прозрачного цвета, затем добавьте чеснок.

После чеснока выложите грибы, по вкусу посолите и поперчите. Мелко нарежьте петрушку и добавьте к остальным ингредиентам.

Влейте вино и тушите грибы около 30 минут. Если необходимо, то подливайте воду.

В самом конце влейте жирные сливки, перемешайте и приправьте по вкусу специями. Потушите еще пару минут и снимите с огня. Подавайте с отварной пастой или другим гарниром.

Оценить рецепт Подлива из сушеных грибов