В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Подлива из грибов к макаронам
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю приготовить подливу из сушёных белых грибов. Самая вкусная подлива получается именно из сушёных белых грибов, обладающих неповторимым ароматом и вкусом.
Описание приготовления:
Такую подливу можно приготовить заранее, а потом лишь отварить пасту и сдобрить ее чудо-соусом. Грибы можно использовать любые: зимой - сушеные, осенью - свежие. Даже шампиньоны подойдут, тем более, их не надо предварительно замачивать и варить.Состав / Ингредиенты:
- Белые сушеные грибы 60 грамм
- Лук репчатый 200 грамм
- Мука пшеничная 2 ст. ложки
- Соль 1 ч. ложка
- Вода 60 мл
- Масло подсолнечное 4 ст. ложки
- Перец черный молотый 1 щепотка
Количество порций
8
Как приготовить "Подлива из грибов к макаронам"
Лук почистить, порезать кубиком и поджарить на подсолнечном масле до полуготовности.
Белые грибы предварительно замочить в воде на 12-14 часов для набухания.
Отварить грибы до готовности в той же воде, в которой они замачивались (приблизительно 40 минут).
Пропустить отжатые грибы через мясорубку и добавить к луку (грибной отвар сохранить). Готовить всё вместе 3-4 минуты, помешивая.
На сухую сковороду поместить муку.
Поджарить муку до кремового цвета, постоянно помешивая.
Влить на сковороду с горячей мукой кипяток (50-60 мл) и размешать до однородного состояния.
В мучную смесь добавить луково-грибную смесь.
Влить грибной отвар, регулируя густоту подливы по желанию.
Приправить солью и перцем по вкусу.
Готовить, помешивая, 4-5 минут.
Постная грибная подлива из сушёных белых грибов готова.
Оценить рецепт Подлива из грибов к макаронам
4.6
26
Подлива - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ