Сезонные рецепты:
Грибной соус из сушеных грибов
Соус из сухих грибов
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю вам узнать, как приготовить соус из сухих грибов, который прекрасно подойдёт практически к любому мясному блюду. Помимо мяса, соус хорошо сочетается и с другими продуктами.
Описание приготовления:
Данный соус подойдёт для питания и в Пост, если, например, заменить молоко на воду, сливочное масло — на растительное и не добавлять яйцо. Подлива получается в меру острая и пикантная. Она подойдёт для каш, мяса и картофеля. В общем, можно попробовать разные сочетания, которые вам понравятся.Состав / Ингредиенты:
- Грибы белые сушеные 150 грамм
- Молоко 150 мл
- Яичный желток 1 штука
- Репчатый лук 1 штука
- Сливочное масло 80 грамм
- Мука 1 ст. ложка
- Чеснок 1 зубчик
- Петрушка По вкусу
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Лавровый лист 1 штука
Количество порций
5
Калорийность
202 ккал
Калорийность
8 г
Белки
16 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Соус из сухих грибов"
Грибы залейте кипятком на 20 минут для набухания.
Затем промойте их под проточной водой и дайте стечь всей воде через сито.
Лук почистите, мелко нашинкуйте. Обжарьте его в масле на сковороде.
Грибы нарежьте и добавьте их к луку, как только он получит золотистый оттенок. Обжарьте все ингредиенты вместе.
Влейте в сковороду немного молока, дайте ему прокипеть в течение 20 минут.
В миске разведите желток с мукой и молоком. Доведите смесь до единой консистенции, влейте её в сковороду.
Доведите блюдо до кипения, постоянно помешивая. Добавьте соль, перец, измельчённую петрушку, чеснок и лавровый лист.
Тушите соус в течение получаса. После достаньте лавровый лист — и можно пробовать.
Оценить рецепт Соус из сухих грибов
2.9
7
Похожие рецепты:
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов