Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Поджарка

Поджарка

17.03.2019
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Аппетитная мясная поджарка с томатной пастой - чудесный вариант на обед или ужин для всей семьи. Недорогой и несложный рецепт как раз хочу предложить вам на заметку. Запоминайте!

Описание приготовления:

Хочу рассказать вам, как приготовить поджарку из куриных желудков. Впрочем, это могут быть и другие субпродукты, которые есть у вас под рукой. Очень удобно использовать сотейник или казан с толстым дном, а также мультиварку, например. Блюдо чудесно сочетается с любым гарниром, так что советую попробовать.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные желудки

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Куриные желудки 800 грамм
Луковица 1 штука
Чеснок 2-3 зубчиков
Томатная паста 2 ст. ложки
Кукурузный крахмал 1 ст. ложка
Соль По вкусу
Специи По вкусу (перец, паприка, сахар, зелень)
Растительное масло 1 ст. ложка

Количество порций 4

Калорийность

126 ккал

Калорийность

3 г

Белки

17 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Поджарка"

1. Желудки вымойте, очистите и нарежьте.

2. На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте желудочки до румяности на среднем огне.

3. Очистите и измельчите лук, а также чеснок и перец, если вы любите остренькое.

4. В посуду с толстым дном налейте немного масла и до легкого золотистого цвета обжарьте лук. Добавьте чеснок и жарьте еще пару минут.

5. Томатную пасту разведите в воде или бульоне. Вылейте к луку. Добавьте соль, специи, перец.

6. Добавьте желудки, накройте крышкой и томите на медленном огне до готовности около часа. В конце разведите немного крахмала в воде и добавьте в поджарку, чтобы она была погуще.

Оценить рецепт Поджарка