Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Плесковица по-сербски

Плесковица по-сербски

Отзывы (4)

Приготовил : Алексей Марчук

13.04.2014
Время приготовления: 12 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Очень сытные и вкусные котлеты, плесковица по-сербски. Следуйте классическому рецепту приготовления и результат порадует всех. Особый вкус!

Описание приготовления:

Расскажу вам хороший рецепт приготовления плесковицы по-сербски. Для наглядности прикреплю снизу пошаговые фото рецепта. Для приготовления вам придется закупить кило фарша, но плесковица того стоит! Не забудьте после приготовления фарша, поставить его в холодильник на 10-12 часов - он должен настояться. Это очень важно!

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Свинина 500 Грамм (фарш)
Говядина 500 Грамм (фарш)
Соль 1 Ст. ложка
Красный перец 1 Чайная ложка (горький и сладкий)
Вода 1 Стакан (газированная)
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Луковица 2 Штуки
Подсолнечное масло 2 Ст. ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Плесковица по-сербски"

Смешиваем в емкости говяжий и свиной фарш. Сверху кладем столовую ложку соли и чайную ложечку красного перца.

Заливаем в миску с фаршем 2/3 стакана с газированной водой. Хорошенько перемешиваем. Когда фарш станет однородной массой - покрываем поверхность оливковым маслом. А теперь главное, фарш должен настояться. Закрываем миску плотной крышкой и ставим в холодильник, примерно на 10 часов.

Через 10 часов мы достали нашу плесковицу из холодильника. Мелко нарезаем лук и добавляем в общую миску.

Смазываем маслом доску. Берем часть фарша и раскладываем на доске в лепешку.

Обжариваем с двух сторон лепешку.

Будьте аккуратны, за счет добавленной ранее газировки, плесковица будет быстро расти на глазах и становиться пышной. Жир со сковороды, в свою очередь, будет брызгаться.