Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Плацинды / Плацинды с творогом

Плацинды с творогом

07.08.2018
Время приготовления: 4 ч.

Плацинда - это пирог молдавской кухни, который похож на лепёшку квадратной или круглой формы, с начинкой внутри. Причём она может быть разной, но всегда сытной. Например, я предлагаю творожную.

Описание приготовления:

Из моего рецепта вы узнаете о том, как приготовить плацинды с творогом и зеленью. В тесто добавляется кефир, поэтому оно становится мягким и нежным, хотя снаружи получается аппетитная хрустящая корочка. Такие небольшие пироги можно есть в течение пары дней, а ещё их удобно брать в качестве перекуса на работу.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги / Плацинды

География кухни: Молдавская

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 2-3 стаканов
Кефир 1 стакан
Яйцо 1 штука
Растительное масло 1 ст. ложка
Уксус 1 ст. ложка
Соль 0,5 ч. ложки
Сахар 0,5 ч. ложки
Петрушка и укроп 1 пучок
Маргарин 150 грамм
Творог 200 грамм
Твёрдый сыр или брынза 100 грамм

Количество порций 19

Как приготовить "Плацинды с творогом"

В миске тщательно перемешайте сахар, яйца, соль, уксус, кефир и масло.

Порциями введите муку и замесите мягкое тесто.

Оставьте тесто под полотенцем при комнатной температуре на 30 минут.

Затем разделите на 3 равные части. Каждую раскатайте в тонкий пласт скалкой. Смажьте поверхность мягким маргарином.

Намотайте тесто на скалку. Каждый кусок теста отдельно.

Разрежьте тесто вдоль скалки. Снимите сверху прямоугольник. Разделите его на 2 квадрата. Уложите один на другой и сложите пополам. Тоже самое проделайте с остальной массой, создавая слоёное тесто. Оставьте его в холодильнике на 3 часа.