Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Лепешки / Плацинды / Плацинды на кефире

Плацинды на кефире

Приготовил : Оксана Ч.

22.09.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Плацинды - это лепешки, родом из Молдавии, которые готовят с самой разнообразной начинкой. Тесто делают как дрожжевое, так и пресное. Сегодня расскажу, как приготовить плацинды на кефире.

Описание приготовления:

Тесто на кефире получается очень нежным и вкусным. В качестве начинки можете выбрать: картофельное пюре, творог, мясо, тыкву, яблоки, яйца и т.п. У меня сегодня вкусный и сочный вариант с тушеной капустой. Угощайтесь!

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Тесто / Бездрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Лепешки / Плацинды

Состав / Ингредиенты:

Мука 500 Грамм
Кефир 400 Грамм
Соль 10 Грамм
Сахар 5 Грамм
Сода 5 Грамм
Растительное масло 20 Грамм
Начинка По вкусу (у меня тушеная капуста)
Растительное масло По вкусу (для жарки)

Количество порций 6

Калорийность

217 ккал

Калорийность

8 г

Белки

4 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Плацинды на кефире"

Подготовьте все ингредиенты.

Насыпьте муку в глубокую миску, добавьте соль, сахар и соду.

Сделайте углубление и влейте в ямку кефир.

Перемешайте все сначала ложкой и влейте масло.

Затем руками замесите мягкое и эластичное тесто. Соберите его в шар, смажьте маслом, накройте и займитесь начинкой.

Я обжарила на сковороде нарезанный лук, добавила нашинкованную капусту, соль, перец по вкусу и потушила все вместе до мягкости. Вы можете приготовить любую другую начинку на ваш вкус.

Тесто разделите на 6-8 частей.

Каждый кусочек раскатайте смазанной маслом скалкой. Посередине положите начинку. Затем по краям сделайте надрезы ножом в виде лучей, не доходя немного до начинки.