Плацинды с мясом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Плацинды — это блюдо молдавской кухни. Чаще всего его готовят с начинкой из творога и картофеля, но бывают также плацинды с мясом, грибами и даже овощные. Сегодня предлагаю начинку из мяса.
Описание приготовления:
Плацинды подают к столу со сметаной и салатом. По вкусу это блюдо очень напоминает мягкий лаваш или восточную лепешку. Фарш для плацинд не следует перенасыщать специями. Некоторые в такой фарш кладут измельченный болгарский перец. Я не советую этого делать, т.к. перец не успевает приготовится и чаще всего выбивается из общей концепции блюда.Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 3 Стакана
- Вода 1 Стакан
- Масло растительное 100 Миллилитров
- Соль, перец, специи По вкусу
- Фарш 500 Грамм
- Отварной рис 3 Ст. ложки
- Репчатый лук 2 Штуки
Количество порций
14
Как приготовить "Плацинды с мясом"
Для приготовления плацинд нам необходимо в миску просеять муку. Отдельно вскипятите стакан воды. В кипящую воду влейте 3 ст. ложки растительного масла. Размешайте, а затем кипяток влейте в муку. Быстро замесите тесто, добавив 1 ч. ложку соли.
У нас выйдет вот такое теплое и нежное тесто. Соберите его в шар и, накрыв пленкой, дайте постоять 30 минут. Тесту нужно время, чтобы оно стало таким, как надо.
Приготовьте начинку. Смешайте сырой домашний фарш с проваренным сыром и нарезанным репчатым луком. Фарш напоминает фарш для тефтелей.
Слегка остывшее тесто разделите на небольшие шарики. У меня вышло таких около 14 штук.
Стол присыпьте мукой. Раскатайте на нем шарик теста в пласт.
На серединку выложите немного подготовленного фарша. Распределите его по тесту.
Сверните конвертиком так, чтобы фарш "не выглядывал" и не вытекал.
На растительном масле обжарьте конвертик (плацинду) с двух сторон на хорошо разогретой сковороде, при этом огонь должен быть ниже среднего.
Оценить рецепт Плацинды с мясом
3.2
10
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Блины с ветчиной
Мясной пирог с барбарисом
Запеченная баранина
Торт "Творожное суфле"
Табасаранское чуду
Блины с ветчиной
Мясной пирог с барбарисом
Запеченная баранина
Торт "Творожное суфле"
Табасаранское чуду
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Ася 
01.07.2018 19:40
плацинды часто моя бабушка готовила, так вкусно было, горяченькие с молоком... спасибо за рецепт, я приготовить их хочу)
Ника
19.08.2017 08:40
Очень вкусно, это не похоже на пирожки или чебуреки, но по-своему вкусно, рекомендую!
Плацинды - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ