1. Сделать тесто. Разогреть духовку до 190 градусов. Выстелить противень пергаментной бумагой. С помощью резинового шпателя или вилкой смешать в средней миске растопленное сливочное масло, сахар и ванильный экстракт. Добавить муку и соль и перемешать до однородности. Выложить тесто на подготовленный противень и подушечками пальцев равномерно прижать его к поверхности. Выпекать до золотистой корочки, около 18 минут. Выложить тесто на стойку и дать остыть. Поддерживать температуру духовки. Извлечь косточки из вишни.

2. Сделать начинку. Сливочное масло нарезать кубиками. Нагреть масло в средней кастрюле на среднем огне, пока оно не станет орехового цвета, часто помешивая и внимательно следя за ним, около 6 минут. Сразу же вылить масло коричневого цвета в мерный стаканчик и дать слегка остыть. Взбить сахар, яйца и соль в средней миске миксером. Добавить муку, ванильный экстракт и взбить до однородной массы. Постепенно взбить с коричневым маслом венчиком.

3. Выложить вишню на охлажденное тесто.

4. Тщательно полить коричневым маслом сверху. Выпекать около 40 минут.

5. Дать остыть на стойке и нарезать на квадраты очень острым ножом. Пирожные можно приготовить за один день вперед и хранить при комнатной температуре, большее количество дней - в холодильнике.

Оценить рецепт Пирожные с вишней

4.4 10

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Пирожные с вишней"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Пирожные с вишней, орехами и фисташками

Холодные пирожные из вишни в тарталетках

Пирожное "Вишнёвый ноктюрн"

Мини-пирожные "Черный лес"

Шоколадно-вишневые пирожные

Пирожное "Зимняя вишня"

Брауни с вишней

Пирожное "Черный лес"

Вишневый пирожок, как в Макдоналдсе

Плетеный пирог с вишней

Брауни с вишней и маскарпоне

Десерт фламбе

Добавить комментарий

Комментарии :

иришка 07.07.2014 12:07

сейчас собираюсь приготовить эти пироженые,думаюони привосходны. Когда приготовлю оценю это блюдо

Аля 12.11.2012 23:43

Спасибо большое

Владимир Иванович

12.11.2012 16:49

В полный граненый стакан входит примерно 150 граммов муки, а «под ободок» – около 120 граммов. А вот сахарного песка при таком же раскладе в стакане содержится, соответственно, 200 и 160 граммов. Cтакан берется 250 мл,а чашка-150мл