Сезонные рецепты:
Пирожки с жареной капустой
Пирожки с капустой жареные
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Несладкая домашняя выпечка - это сытный, аппетитный и недорогой вариант для всей семьи. Пирожочки можно брать с собой на работу или на природу, подавать к первым блюдам вместо хлеба или как перекус.
Описание приготовления:
Хочу предложить вам пошаговую инструкцию, как приготовить пирожки с капустой жареные. В начинку в данном случае используется тушеная свежая капуста, но если под рукой есть квашеная, можно взять ее, будет очень пикантно. Из указанного количества ингредиентов у вас получится около 16 средних пирожков, для большой семьи лучше взять двойную норму;)Состав / Ингредиенты:
- Сухие дрожжи 1 ч. ложка
- Молоко 1 стакан
- Мука 2-2.5 стакана
- Растительное масло 1 ст. ложка (+ для жарки)
- Соль и сахар 1 щепотка
- Капуста 1/4 штуки
- Луковица 1 штука
- Морковь 1 штука
- Соль и перец По вкусу
- Томатная паста 2 ч. ложки
- Сливочное масло 1 ст. ложка (+ ложка растительного)
Количество порций
14
Как приготовить "Пирожки с капустой жареные"
1. Дрожжи соедините с сахаром и залейте теплым молоком. Оставьте минут на 5-7.
2. Перемешайте, добавьте немного соли, растительное масло и просеянную муку.
3. Замесите тесто, скатайте его в шарик и оставьте в теплом месте подходить на часик-полтора.
4. Тем временем можно заняться начинкой. На сковороде разогрейте сливочное и растительное масло. Обжарьте до прозрачности измельченный лук. Добавьте тертую морковь, жарьте еще минут 5. Выложите нашинкованную капусту. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте томатную пасту и тушите на медленном огне до мягкости. При необходимости добавьте чуточку воды.
5. Когда тесто подошло, разделите его на 16 одинаковых частей. Каждую раскатайте тоненько. В центр выложите начинку. Очень важно, чтобы начинка не была влажной, иначе будет очень сложно лепить пирожок.
6. Аккуратно залепите края.
7. Повторите процесс с остальными пирожками. Выкладывайте на присыпанную мукой или смазанную маслом поверхность швом вниз.
8. Выкладывайте пирожки на сковороду с разогретым маслом и жарьте под крышкой с двух сторон до румяности.
Оценить рецепт Пирожки с капустой жареные
4.6
16
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов