Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Пирожки с квашеной капустой жареные

Пирожки с квашеной капустой жареные

02.07.2014
Время приготовления: 2 ч.

Любите домашнюю выпечку? Если закрыть глаза на вред для фигуры, иногда можно себе позволить вкусненькие пирожки с квашеной капустой жареные на сковороде. Предлагаю вам подробный рецепт.

Описание приготовления:

Такие пирожки с квашеной капустой жареные можно приготовить не только с дрожжевым тестом. Слоеное или бездрожжевое также хорошо подойдет. Жарить пирожки лучше в большом количестве растительного масла, чтобы получились хорошо зажаренные бока, затем их можно промокнуть бумажным полотенцем.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Тесто / Квашеная капуста

Блюдо: Выпечка / Пирожки

Состав / Ингредиенты:

Дрожжи 2 ч. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Соль 1 щепотка
Молоко 200 мл
Мука 250-300 грамм
Квашеная капуста 500 грамм

Количество порций 10

Калорийность

127 ккал

Калорийность

5 г

Белки

2 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирожки с квашеной капустой жареные"

Пирожки с квашеной капустой жареные - фото шаг 1

1. Первым этапом необходимо замесить тесто. Для этого нужно немного подогреть молоко и добавить в него дрожжи с сахаром. Тщательно перемешать, чтобы дрожжи начали растворяться. Добавить щепотку соли, растительное масло и постепенно всыпать просеянную муку. Чтобы пирожки с квашеной капустой жареные в домашних условиях получились мягкие, тесто важно не перебить большим количеством муки. Когда оно готово, накрыть полотенцем или пищевой пленкой и оставить не время.

Пирожки с квашеной капустой жареные - фото шаг 2

2. Пока можно заняться капустой. Если она чрезмерно кислит, то лучше отправить ее предварительно на сковороду и потушить слегка. Также при желании можно добавить щепотку молотого перца по вкусу.

Пирожки с квашеной капустой жареные - фото шаг 3

3. Теперь можно переходить к процессу формирования пирожков. От теста отделить небольшой кусочек и разровнять его на поверхности, присыпанной мукой. Когда лепешка будет готова, выложить в серединку небольшое количество начинки.

Пирожки с квашеной капустой жареные - фото шаг 4

4. Многие не знают, как сделать пирожки с квашеной капустой жареные так, чтобы они не расползались на сковороде. Основная рекомендация - это стараться не попадать начинкой на края и тщательно залепить шов.

Пирожки с квашеной капустой жареные - фото шаг 5

5. Когда все пирожки слеплены, можно разогреть на сковороде растительное масло и отправить туда пирожки. Жарить с двух сторон до золотистой корочки. Масла должно быть действительно довольно много. После приготовления выложить пирожки на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир, и можно подавать к столу.

Оценить рецепт Пирожки с квашеной капустой жареные