Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой / Жареные пирожки с капустой на кислом молоке

Жареные пирожки с капустой на кислом молоке

Приготовил : Татьяна Юрьевна

17.03.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Пирожки с капустой — это отличная возможность побаловать своих близких и в очередной раз потренироваться в кулинарном искусстве. Существует множество разных рецептов, но я делаю по-своему.

Описание приготовления:

Тесто для пирожков готовится без соды. Поэтому готовая выпечка долго не черствеет и остается пышной, мягкой и вкусной. Начинка подойдет любая: сладкая и несладкая. Жареная капуста — это прекрасный вариант.

Назначение: На обед / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Молочные продукты / Тесто / Кислое молоко

Блюдо: Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Мука 900 Грамм
Кислое молоко 500 Миллилитров
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 1 Ст. ложка
Растительное масло 50 Грамм
Сухие дрожжи 1 Ст. ложка

Количество порций 5

Калорийность

256 ккал

Калорийность

9 г

Белки

5 г

Жиры

43 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жареные пирожки с капустой на кислом молоке "

Жареные пирожки с капустой на кислом молоке - фото шаг 1

1. В кислое молоко добавьте дрожжи и сахар, хорошо перемешайте, чтобы их растворить.

Жареные пирожки с капустой на кислом молоке - фото шаг 2

2. Просейте в молоко немного муки, перемешайте венчиком, накройте и поставьте в теплое место минут на 10.

Жареные пирожки с капустой на кислом молоке - фото шаг 3

3. Затем в опару отправьте соль, просейте туда муку. Должно получиться липкое тесто.

Жареные пирожки с капустой на кислом молоке - фото шаг 4

4. Чтобы тесто меньше липло к рукам, добавьте подсолнечное масло. Присыпьте стол мукой и продолжите вымешивать тесто руками.

Жареные пирожки с капустой на кислом молоке - фото шаг 5

5. Переложите тесто в емкость, накройте его крышкой и поставьте в теплое место подниматься на полчаса.

Жареные пирожки с капустой на кислом молоке - фото шаг 6

6. Смажьте руки подсолнечным маслом. Выдавите из теста шарики, пальцами придайте им плоскую форму, в центр выкладывайте начинку. Аккуратно закройте края, формирую пирожок.