Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Начинки / Пирожки с капустой духовые

Пирожки с капустой духовые

Отзывы (4)

Приготовил : Евдокия Антонова

18.04.2016
Время приготовления: 10 ч. 0 мин

Очень люблю пирожки с капустой. Данное тесто подходит не только для них. Оно универсально. Годится и для сладких пирожков, и для соленых. Сегодня расскажу, как приготовить пирожки с капустой духовые.

Описание приготовления:

Пирожки вышли румяными и красивыми. Глянец на пирожке зависит от яичной смазки. Если разбавить яйцо молоком, то яркого глянца не выйдет, а если использовать только желток, то пирожки будут более коричневыми и румяными. Такой цвет, как у меня на фото, дают взбитые белок с желтком.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пирожки / Начинки

Состав / Ингредиенты:

Мука 500 Грамм
Сахар 3 Ст. ложки
Яйцо 1 Штука ( для смазки пирожков)
Молоко 1 Стакан
Дрожжи сухие быстродействующие 7 Грамм
Сахар, соль По вкусу
Растительное масло 4 Ст. ложки
Капуста белокочанная 400 Грамм

Количество порций 10

Как приготовить "Пирожки с капустой духовые"

Для приготовления теста просейте муку. В отдельной мисочке смешайте 1 стакан молока, 1 столовую ложку сухих дрожжей, 1 ч. ложку соли и 2 столовые ложки сахара. Дрожжи "распустите". Влейте молочно-дрожжевую массу в муку, замесите тесто. Добавьте 3 ст. ложки растительного масла — и снова вымесите тесто.

Получим вот такое тесто.

Поместите его в пакет. Оставьте на столе при комнатной температуре на 1 час. После переложите в холодильник на ночь. За ночь тесто поднимется.

Капусту нашинкуйте тонкими полосочками.

Обжарьте капусту на растительном масле под крышкой. В процессе жарки посолите и поперчите её. Затем снимите с огня и остудите.

Тесто разделите на небольшие шарики. Один шарик теста раскатайте в блинчик. Выложите в центр него начинку.

Соедините края теста и сформируйте пирожок.

Так формируем все пирожки из имеющегося теста и начинки.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Пирожки смажьте взбитым яйцом. Поставьте в духовку и выпекайте около 25 минут. Выстаивать пирожки перед выпечкой не нужно.

Оценить рецепт Пирожки с капустой духовые