Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Тесто / Сдобное дрожевое тесто / Пирожки с капустой на сдобном тесте

Пирожки с капустой на сдобном тесте



Приготовил :  
28.11.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Хотите пирожков с капустой? Тогда узнайте, как приготовить пирожки с капустой на сдобном тесте.

Описание приготовления:

Тесто подходит для приготовления пирожков с картошкой, яйцом и луком или вовсе для сладких пирожков, например, с творогом. Вам понадобится время для роста теста. Подавайте пирожки теплыми.


Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Тесто / Сдобное дрожевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пирожки

Ингредиенты:

  • Вода или молоко  — 2,5 Стакана
  • Сахар  — 0,5 Стакана (+1 столовая ложка)
  • Дрожжи сухие  — 14 Грамм
  • Яйца  — 2 Штуки
  • Масло растительное  — 1 Ст. ложка
  • Мука  — 8 Стаканов
  • Соль, перец  — По вкусу
  • Квашеная капуста  — 700 Грамм
  • Лук  — 0,5 Штуки
  • Масло сливочное  — 50 Грамм

Количество порций: 30

Как приготовить "Пирожки с капустой на сдобном тесте"

Пирожки с капустой на сдобном тесте - фото шаг 1
1. Налейте в большую миску полстакана теплой воды, добавьте в нее 1 столовую ложку сахара и дрожжи.
Пирожки с капустой на сдобном тесте - фото шаг 2
2. Поставьте миску в теплое место и дайте настояться 10 минут, чтобы активировались дрожжи.
Пирожки с капустой на сдобном тесте - фото шаг 3
3. В блендере взбейте яйца, растительное масло, полстакана сахара и 2 стакана теплой воды или молока. В итоге должна получиться однородная, немного пенная смесь.
Пирожки с капустой на сдобном тесте - фото шаг 4
4. Перелейте смесь из блендера в большую миску с дрожжами.
Пирожки с капустой на сдобном тесте - фото шаг 5
5. В отдельную емкость просейте муку и добавьте соль по вкусу.
Пирожки с капустой на сдобном тесте - фото шаг 6
6. Пересыпьте мучную смесь в миску к жидким ингредиентам.
Пирожки с капустой на сдобном тесте - фото шаг 7
7. Тщательно все перемешайте деревянной лопаткой.
Пирожки с капустой на сдобном тесте - фото шаг 8
8. Выложите тесто на чистую, посыпанную мукой поверхность. Хорошо вымесите его в течение 5-7 минут.
Пирожки с капустой на сдобном тесте - фото шаг 9
9. После замешивания оберните тесто пленкой и дайте ему подняться в течение 30 минут.
Пирожки с капустой на сдобном тесте - фото шаг 10
10. Пока тесто подходит, промойте в дуршлаге квашеную капусту. Слейте, а затем отожмите воду с капусты.
Пирожки с капустой на сдобном тесте - фото шаг 11
11. Очистите лук от шелухи, разрежьте его пополам. Одну половинку разрежьте еще на несколько частей и измельчите в блендере, вторую отложите в сторону, она не нужна.
Пирожки с капустой на сдобном тесте - фото шаг 12
12. Добавьте в блендер с луком квашеную капусту и измельчите.
Пирожки с капустой на сдобном тесте - фото шаг 13
13. В большой сковороде обжарьте капусту с луком и добавьте туда 50 грамм сливочного масла, посолите и поперчите.
Пирожки с капустой на сдобном тесте - фото шаг 14
14. Переложите обжаренную капусту с луком в отдельную емкость для остывания.
Пирожки с капустой на сдобном тесте - фото шаг 15
15. Достаньте тесто. Отщипните от общей массы небольшое количество теста и сформируйте руками лепешку (можно использовать стакан).
Пирожки с капустой на сдобном тесте - фото шаг 16
16. Положите чайную ложку смеси из капусты на середину лепешки.
Пирожки с капустой на сдобном тесте - фото шаг 17
17. Залепите лепешку со всех сторон. Проделайте это со всем тестом и начинкой.
Пирожки с капустой на сдобном тесте - фото шаг 18
18. Выложите лепешки на противень с пергаментом. Выпекайте 10-12 минут при температуре 180 градусов.
Пирожки с капустой на сдобном тесте - фото шаг 19
19. Готовые пирожки переложите с противня в тарелку. Наслаждайтесь вкусной выпечкой.

Оценить рецепт Пирожки с капустой на сдобном тесте:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Тысячи кулинарных рецептов с фото и видео инструкциями, кулинарные книги и многое другое на Povar.ru
десерты из фруктов

Вкусная и здоровая пища по домашним рецептам кулинарного проекта Повар.ру
салат с крабовыми палочками рецепт