Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Пирожки с грибами жареные

Пирожки с грибами жареные

Приготовил : Dashuta

11.05.2014
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Хотите удивить своих близких невероятно вкусным и ароматным блюдом, тогда приготовьте им жареные пирожки с грибами. Поверьте мне, такие потрясающие пирожки вы вряд ли когда-либо пробовали.

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления жареных пирожков с грибами я советую абсолютно все, потому что блюдо это настолько вкусное, что от него трудно оторваться. У нас дома все обожают это лакомство и с нетерпением ждут, когда же я нажарю им нежных и ароматных пирожков. Для них подойдут абсолютно любые грибы, я здесь, например, использовала белые, но и с обычными шампиньонами получится потрясающе. А что мне здесь нравится больше всего, так это то, что тесто у нас будет сделано из картофеля, так что долго с ним не придется возиться. Обязательно побалуйте свою семью этой вкуснотищей, а я подробно расскажу вам, как приготовить пирожки с грибами жареные.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Грибы

Блюдо: Выпечка / Пирожки

Состав / Ингредиенты:

Картофель 5-6 Штук
Сыр твердый 50 Грамм
Мука 2 Ст. ложки
Яйцо 2 Штуки
Укроп свежий 40 Грамм
Грибы замороженные 800 Грамм
Соль По вкусу
Масло растительное По вкусу
Лук репчатый 2 Штуки
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 14

Калорийность

72 ккал

Калорийность

4 г

Белки

2 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирожки с грибами жареные"

Для начала ставим отвариваться картофель в мундирах. Затем нарезаем мелко грибы и обжариваем их в масле, пока из них не выпарится лишняя влага.

Теперь перекладываем грибы в миску, а на сковороде жарим нарезанный мелко репчатый лук до золотистого цвета. Потом перекладываем его в миску с грибами, добавляем измельченный укроп, солим и перчим, перемешиваем все.

За это время картофель должен был приготовиться, поэтому подождем, пока он немного остынет и очищаем его от кожуры.

Пропускаем его через мясорубку.

Теперь добавляем к картофелю яичные желтки, тертый на мелкой терке сыр, соль.

Руками перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния, затем выкладываем взбитые до пены белки, замешиваем тесто.

На стол высыпаем муку и продолжаем месить тесто, пока оно не вберет в себя всю муку и не станет более эластичным.

Разделяем тесто на равные части (у меня получилось 14) и формируем из них шарики.

Теперь руками разминаем каждый шарик в лепешку.

В середину лепешки кладем немного начинки.

Тщательно скрепляем края лепешки и формируем ровный пирожок.

То же самое повторяем с остальными шариками из теста.

В сковороду наливаем растительное масло и нагреваем его. Выкладываем пирожки на сковородку швом вниз и обжариваем до золотистого цвета, затем переворачиваем и жарим с другой стороны. Готовые пирожки подаем к столу со сметанкой, приятного аппетита!

Оценить рецепт Пирожки с грибами жареные