Пирожки с лесными грибами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Люди, живущие возле леса или имеющие возможность собирать лесные грибы, имеют большие шансы сушить грибы и использовать их в рационе круглый год. Я сушеные лесные грибы покупаю на рынке у знакомых.
Описание приготовления:
Слоеное тесто лучше всего использовать покупное. Пока оно размораживается, приготовьте начинку. Обжарьте лук с шампиньонами, лесные грибы замочите и отварите. Затем сформируйте пирожки и запеките в духовке до румяности в течение 20 минут.Состав / Ингредиенты:
- Твёрдый сыр 150 Грамм
- Слоёное тесто бездрожжевое 900 Грамм
- Яйцо 1 Штука
- Шампиньоны 200 Грамм
- Растительное масло 20 Миллилитров
- Репчатый лук 2 Штуки
- Соль, перец По вкусу
- Сушеные грибы (у меня сыроежки) 200 Грамм
Количество порций
10
Как приготовить "Пирожки с лесными грибами"
Две головки репчатого лука очищаем и нарезаем кубиком. Вообще, чем больше лука в начинке, тем сочнее она будет.
Свежие шампиньоны нарезаем кубиками.
На растительном масле обжариваем лук. Если начать с грибов, лук никогда не зарумянится.
Нарезанные шампиньоны добавляем в сковороду к луку.
Предварительно замочите лесные грибы. У меня сыроежки. Слейте бульон и процедите. Его можно использовать для других блюд (например, ризотто). Сами грибы снова залейте водой и отварите в течение 15 минут. Нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте вместе с шампиньонами.
Слоеное тесто вынуть из упаковки. Слегка притрусить мукой. Разморозить и раскатать чуть тоньше. Общий пласт теста нарезаем на прямоугольники. Мысленно делим их на 2 половинки. На одну половинку выкладываем начинку. Натираем на терке твердый сыр. Выкладываем его сверху на начинку. Второй частью теста накрываем начинку и защипываем края.
Перекладываем сформированные изделия на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем пироги взбитым яйцом. Выпекаем до готовности. Подаем к столу.
Оценить рецепт Пирожки с лесными грибами
4.3
6
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Хлеб на йогурте
Салат из цветной капусты на зиму
Творожный кулич на Пасху
Вегетарианский салат с сырыми шампиньонами
Тарт с лисичками
Хлеб на йогурте
Салат из цветной капусты на зиму
Творожный кулич на Пасху
Вегетарианский салат с сырыми шампиньонами
Тарт с лисичками
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
13.05.2015 17:26 
Пирожки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ