В подсоленной воде отварите картофель.
Репчатый лук мелко нарежьте.
Шампиньоны порежьте кубиками.
На растительном масле обжариваем лук и шампиньоны.
К картофелю добавьте сливочное масло и растолките его в пюре. Смешайте пюре с грибами и луком.
Тесто раскатайте в небольшие лепешки, в центр каждой - выложите по столовой ложке начинки.
Сформируйте пирожки и обжарьте их на растительном масле. Жарить с двух сторон, до красивого золотистого цвета.