Пирожки постные с грибами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сегодня я приготовила постные пирожки с шампиньонами.
Описание приготовления:
Чтобы приготовить постные пирожки с грибами нужны любые грибы: шампиньоны, вешенки, лисички, белые грибы. Для связывания в пирожках грибов также можно добавлять как картошку, так и капусту, жареный лук.Состав / Ингредиенты:
- Шампиньоны 400 Грамм (или другие грибы)
- Картофель 300 Грамм
- Соль 1 Щепотка
- Сахар 1/2 Ст. ложки
- Дрожжи свежие 25 Грамм
- Вода тёплая 250 Грамм
- Яйцо 1 Штука
- Уксус столовый 1 Чайная ложка
- Мука 4-5 Стаканов
- Масло растительное рафинированное 1/2 Стакана (для жарки)
Количество порций
5
Как приготовить "Пирожки постные с грибами"
1. Приготовим продукты. Шампиньоны у меня замороженные, их размораживать предварительно не нужно. Также вкусной получается начинка из смеси разных грибов.
2. Для того, чтобы грибная начинка не рассыпалась, я добавлю картофельного пюре. Поэтому ставим вариться картофель в малом количестве соленой воды. Варим до полной готовности.
3. Грибы отправляем жариться на ложке растительного масла.
4. Готовое пюре соединяем с жареными грибами, солим, перчим, можно добавить зелень.
5. Перемешиваем. Начинка готова. Жир от жаренья грибов тоже вливаем в начинку.
6. Переходим к тесту. Растворяем в теплой воде дрожжи с солью и сахаром. Температура воды 40 градусов. Не выше, чтобы не погубить живые бактерии.
7. Вводим яйцо и уксус. Перемешиваем ложкой.
8. Вводим муку пшеничную и замешиваем тесто. Не крутое.
9. Готовое тесто смазываем жиром и завязываем не плотно в пакет. Оставляем в тепле на 15 минут подойти.
10. Когда тесто подойдет, вы увидите, оно немного увеличится. Разделите его на части, величина кусочков на ваш вкус. Каждый кусочек пальцами растяните по смазанному масло столу. Руки также смазываем маслом.
11. Выкладываем начинку. И заклеиваем край.
12. Шов пирожка вдавливаем внутрь, придавливая ладошкой. Оставляем пирожки на 10 минут подойти.
13. Раскаляем масло. Выкладываем осторожно пирожки и жарим.
14. Жарим с обеих сторон, по пару раз переворачивая, чтобы равномерно прожарились.
15. Чуть остывшие пирожки можно сложить в кастрюлю. Хранить под крышкой. Подавать со сметаной. Приятного!
Оценить рецепт Пирожки постные с грибами
2.9
12
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Галушки сладкие
Блинчики с фруктами и мороженным
Выпечка со сгущенкой
Тортеллини
Бисквитный торт с кремом из маскарпоне
Галушки сладкие
Блинчики с фруктами и мороженным
Выпечка со сгущенкой
Тортеллини
Бисквитный торт с кремом из маскарпоне
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Вероника Суботко 
16.02.2020 00:35
из-за яица в составе рецепт нельзя считать постным!!!!!!!! Пришлось адаптировать. Я его убрала и получилось хорошее постное тесто. Заменила картошку на рис, и запекла пирожки в духовке. Тоже неплохой вариант вышел.
Пирожки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов