Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Пирожки с грибами и капустой

Пирожки с грибами и капустой

11.11.2014
Время приготовления: 2 ч.

Если вы решили испечь пирожки с грибами и капустой, воспользуйтесь этим рецептом, пирожки чудо, как хороши! Вы можете приготовить обычные закрытые пирожки, а можете сделать их открытыми!

Описание приготовления:

Вашему вниманию - простой рецепт приготовления пирожков с грибами и капустой. Пирожки могут быть открытыми или закрытыми, на ваш вкус. Их можно запечь в духовке, а можно обжарить на сковороде. Как видите, рецепт очень удобный и универсальный, а пирожки - это всегда хорошо!

Назначение: На природу / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Грибы

Блюдо: Выпечка / Пирожки

Состав / Ингредиенты:

Капуста 1 кг
Морковь 1 штука
Молоко 220 мл
Масло сливочное 30 грамм
Яйца 2 штуки
Шампиньоны 10 штук
Майонез 1 ст. ложка
Мука пшеничная 800 грамм
Соль 1 ч. ложка
Соль По вкусу
Сахар 2 ст. ложки
Масло растительное 2 ст. ложки
Дрожжи свежие 30 грамм
Вода 220 мл
Перец По вкусу

Количество порций 10

Калорийность

258 ккал

Калорийность

9 г

Белки

6 г

Жиры

37 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирожки с грибами и капустой"

Пирожки с грибами и капустой - фото шаг 1

Половину теплого молока смешиваем с дрожжами и 1 ст.л. сахара. Оставляем подниматься, 10 минут.

Пирожки с грибами и капустой - фото шаг 2

Яйца взбиваем с оставшимся сахаром до легкой пены.

Пирожки с грибами и капустой - фото шаг 3

Вливаем в миску теплую воду, а также оставшееся молоко, яйца взбитые, масло растительное, майонез и соль. Перемешиваем, добавляем дрожжи и, просеивая муку, замешиваем тесто.

Пирожки с грибами и капустой - фото шаг 4

Замешайте в тесто сливочное масло, хорошо вымешиваем и оставляем на 2 часа под полотенцем. За это время тесто пару раз нужно обмять.

Пирожки с грибами и капустой - фото шаг 5

В небольшом количестве масла обжариваем шампиньоны, порезанные пластинками.

Пирожки с грибами и капустой - фото шаг 6

Перекладываем грибы в тарелку. Здесь же тушим измельченную морковь и капусту. Соль и перец по вкусу.

Пирожки с грибами и капустой - фото шаг 7

Перемешиваем грибы, капусту и морковь.

Пирожки с грибами и капустой - фото шаг 8

Режем тесто небольшими колбасками, из каждой формируем лепешку. В центр выкладываем по 1 ст.л. начинки, защипываем пирожки. Выкладываем на противень швом вниз.