Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Клафути / Пирог с вишней "Клафути"

Пирог с вишней "Клафути"

19.12.2017
Время приготовления: 3 ч.

Удивите и побалуйте своих близких невероятно вкусным пирогом! Сегодня расскажу, как приготовить пирог с вишней "Клафути": сочные ягоды и воздушное тесто сведут с ума каждого. Готовится в два счета!

Описание приготовления:

Не пугайтесь, если вы никогда не готовили клафути с вишней, тесто получается очень жидким, но так и должно быть. Для приготовления такого пирога подойдет не только вишня, но и любые другие ягоды: черника, малина и смородина. Если у вас нет сливок, замените их жирным молоком и добавьте 30г сливочного масла (если готовите пирог по данному рецепту). Советую вам брать неразъемную форму диаметром 20 см, тогда тесто не вытечет, а высота пирога получится оптимальной.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Молочные продукты / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги / Клафути

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Сахар 125 грамм
Мука 60 грамм
Сливки 10-12% 200 грамм
Молоко 100 грамм
Вишня 400-450 грамм (без косточек)
Сливочное масло 20 грамм
Яйцо 2 штуки
Желток 3 штуки
Ванилин 1/2 ч. ложки

Количество порций 5

Как приготовить "Пирог с вишней "Клафути""

1. Сахар смешайте с просеянной мукой и ванилином. Добавьте молоко, сливки, яйца и желтки. Перемешайте массу венчиком и отправьте тесто в холодильник на 1-1,5 часа.

2. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и обсыпьте мукой. Отправьте в холодильник. Вишню промойте и очистите от косточек. Налейте в форму половину теста.

3. Отправьте форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут. Затем достаньте из духовки, разложите сверху вишню и залейте оставшимся тестом.