Сезонные рецепты:
Пирог с квашеной капустой и грибами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сочетание капусты с грибами можно считать классическим. И сегодня у меня постный пирог с этими двумя компонентами. Простой, но очень вкусный.
Описание приготовления:
Несмотря на то, что этот пирог постный, он получается настолько вкусным, что создает впечатление сдобного. Отличная замена хлебу на любом столе в будни и праздники. Грибы берите любые по вкусу и наличию в доме. Пирог отлично подходит к любым первым блюдам, а также с чаем составит прекрасный перекус, дающий сытость на несколько часов. Сухие дрожжи можно заменить свежими прессованными, которых нужно взять в три раза больше.Состав / Ингредиенты:
- Вода 250 мл
- Дрожжи сухие 1 ч. ложка
- Сахар 1 ст. ложка
- Соль 1 ч. ложка
- Масло подсолнечное 5 ст. ложек (3 ст. л. - в тесто, 2 ст. л. - в начинку)
- Мука 250 грамм
- Капуста квашеная 200 грамм
- Шампиньоны 150 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Петрушка 10 грамм
Количество порций
8
Калорийность
176 ккал
Калорийность
4 г
Белки
10 г
Жиры
19 г
Углеводы
Как приготовить "Пирог с квашеной капустой и грибами"
В миску налейте теплую воду. Добавьте сахар и дрожжи, перемешайте.
Влейте рафинированное подсолнечное масло.
В глубокую миску просейте муку, добавьте соль.
Влейте в муку с солью молоко с дрожжами, сахаром и подсолнечным маслом. Замесите некрутое тесто. По консистенции оно должно быть, как на густые оладьи.
Поставьте тесто в теплое место до увеличения в объеме. Примерно через 40-60 минут оно подойдет.
Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Квашеную капусту отожмите от рассола и выложите в сковороду. Тушите капусту 10-15 минут, чтобы она стала мягче.
Репчатый лук и грибы мелко нарежьте и выложите в другую сковороду. У меня были шампиньоны.
Жарьте грибы с луком, перемешивая, до готовности.
Соедините с квашеной капустой.
Добавьте нарезанную петрушку.
Начинку для пирога посолите по вкусу и перемешайте. Можно поперчить.
Половину теста выложите в форму для выпечки с пекарской бумагой.
На тесто выложите начинку.
Начинку накройте второй половиной теста.
Выпекайте пирог в духовке, которую следует заранее разогреть до 180-185 градусов. На это потребуется 35-40 минут.
Готовый пирог охладите, нарежьте и подавайте к столу.
Оценить рецепт Пирог с квашеной капустой и грибами
5.0
9
Редакция рекомендует:
Постный пирог грибной
Домашние пирожки с капустой и грибами в духовке
Песочный пирог с грибами и картофелем
Грибной киш
Киш с капустой
Пирог с капустой и рыбной консервой
Капустный пирог
Пирог с грибами и курицей
Пирог с кислой капустой
Пирог с капустой без дрожжей
Пирог с квашеной капустой и сосисками
Капустный пирог с манкой
Комментарии :
06.02.2019 14:40 
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов