Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Песочный пирог с грибами и картофелем

Песочный пирог с грибами и картофелем

12.09.2020
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Делюсь рецептом песочного пирога с грибами и картофелем. Он получается сочным, сытным и очень вкусным. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить песочный пирог с грибами и картофелем. Количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 21 см. Вместо шампиньонов можно взять вешенки или лисички.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы

Блюдо: Выпечка / Пироги

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Картофель 1-2 штук
Сыр 80 грамм
Мука 125 грамм
Масло сливочное 60 грамм
Сметана 1,5-2 ст. ложки
Шампиньоны 200 грамм
Соль По вкусу
Лук репчатый 1/2 штуки
Разрыхлитель 1/2 ч. ложки

Количество порций 4

Калорийность

197 ккал

Калорийность

6 г

Белки

12 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Песочный пирог с грибами и картофелем"

Песочный пирог с грибами и картофелем - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Песочный пирог с грибами и картофелем - фото шаг 2

Смешайте муку, щепотку соли и разрыхлитель. Сливочное масло нарежьте кубиками. Руками разотрите масло с мукой в крошку.

Песочный пирог с грибами и картофелем - фото шаг 3

Добавьте сметану, перемешайте до однородной консистенции.

Песочный пирог с грибами и картофелем - фото шаг 4

Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30-40 минут.

Песочный пирог с грибами и картофелем - фото шаг 5

Лук нарежьте на мелкие кубики и обжарьте в сковороде до мягкости. Шампиньоны помойте, нарежьте пластинами и жарьте до испарения лишней жидкости.

Песочный пирог с грибами и картофелем - фото шаг 6

Картошку очистите от кожуры, нарежьте на мелкие кубики. Отварите в кипящей подсоленной воде 5-6 минут. Затем слейте воду.

Песочный пирог с грибами и картофелем - фото шаг 7

Раскатайте тесто по размеру формы, сформируйте бортики, наколите вилкой дно.

Песочный пирог с грибами и картофелем - фото шаг 8

Для начинки соедините картошку, жареные грибы и нарезанный кубиками сыр. Посолите по вкусу. Выложите начинку в форму для запекания. Выпекайте пирог 30 минут при температуре 200 градусов.