Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой / Пирог с картошкой и фаршем

Пирог с картошкой и фаршем

Приготовил : Алла

20.05.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Хочу поделиться нашим семейным рецептом и рассказать вам, как приготовить пирог с картошкой и фаршем. Блюдо это нравится всем без исключения. Обязательно попробуйте и вы приготовить его дома.

Описание приготовления:

Такие пироги можно заморозить впрок 2-мя способами. Без выпечки: завернуть приготовленные пироги в фольгу и заморозить. Перед выпечкой убрать фольгу, положить замороженный пирог в духовой шкаф, нагретый до 200 градусов, и выпекать 25 минут, затем понизить температуру до 175 градусов и выпекать до золотистой корочки. Или с предварительной выпечкой в течение 25 минут при температуре 200 градусов. Затем дать пирогу остыть, обернуть фольгой и заморозить. Перед подачей на стол надо снять фольгу и выпекать пирог 30-40 минут до полной готовности.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Лук / Тесто / Слоеное тесто / Фарш

Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мясной фарш 600 Грамм (свинина или свинина+говядина)
Картофель 2 Штуки
Лук репчатый 2 Штуки
Перец черный молотый 1/4 Чайных ложки
Соль 1 Чайная ложка
Специи для фарша 1 Чайная ложка
Тесто слоеное 500 Грамм
Яйцо 1 Штука

Количество порций 10

Калорийность

208 ккал

Калорийность

11 г

Белки

10 г

Жиры

28 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирог с картошкой и фаршем"

Картофель и репчатый лук почистите, промойте и нарежьте картофель кубиками, а лук измельчите.

Картофель отварите в небольшом количестве кипящей соленой воды и сделайте пюре. Не добавляйте ни масло, ни молоко.

На сковороде обжарьте мясной фарш вместе с луком, чтобы фарш перестал быть розовым, а лук стал мягким. Перемешивая, избавьтесь от крупных комков: должна получиться средняя крошка.

Перемешайте картофельное пюре со смесью фарша и лука.

Добавьте черный перец, соль, любимые приправы и все хорошо перемешайте.

Пласт слоеного теста разделите на 2 части, первую уложите на дно формы для выпечки, выложите весь приготовленный фарш, накройте 2-й частью теста и хорошо защепите края пирога.

Верх пирога смажьте взбитым яйцом.

Выпекайте пирог в течение 30 - 40 минут при температуре 200 градусов до красивой золотистой корочки.

Оценить рецепт Пирог с картошкой и фаршем