Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог с капустой и рыбой

Пирог с капустой и рыбой

Приготовил : Алексей Марчук

06.06.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Этот вкуснейший пирог готовится на основе дрожжевого теста с начинкой из красной рыбы и тушеной капусты. Выпечка получается очень аппетитной и сытной. Пирог подойдет для праздничного стола.

Описание приготовления:

Перед вами - простой рецепт приготовления пирога с капустой и рыбой. В первую очередь тушим капусту с луком, морковью, томатной пастой и специями. Из указанных ингредиентов замешиваем дрожжевое тесто. Формируем из него два пласта. На нижний выкладываем рыбно-овощную начинку. Закрываем верхним пластом и защипываем края. Пирог запекаем в духовке 25-30 минут. Удачи!

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Капуста / Форель

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Мука 500 Грамм
Вода тёплая 250 Миллилитров
Дрожжи 8 Грамм
Масло растительное 50 Миллилитров
Сахар 1,5 Чайных ложки
Соль 1 Чайная ложка
Форель 600 Грамм (филе)
Капуста 500 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Томатная паста 1 Ст. ложка

Количество порций 6

Калорийность

134 ккал

Калорийность

8 г

Белки

4 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирог с капустой и рыбой"

Разогреваем растительное масло в сковороде. Обжариваем измельченный лук и тертую морковь до мягкости. Через 7-8 минут добавляем нашинкованную капусту. Перемешиваем и готовим еще 5 минут. Затем добавляем томатную пасту, соль и перец. Еще раз перемешиваем и тушим овощи на медленном огне под крышкой, примерно 20 минут.

Начинка для пирога готова: филе форели и тушеная с овощами капуста.

Приготовим тесто. Муку соединяем с дрожжами, добавляем масло, смешанное с водой, солью и сахаром. Замешиваем тесто, разделяем его на 2 части. Одну часть раскатываем на пекарской бумаге, застеленной на противне. Выкладываем одним слоем капусту, а сверху - рыбу.