Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог с говядиной и пивом

Пирог с говядиной и пивом

Artem

04.04.2011
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления пирога с говядиной и сыром.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Английская

Состав / Ингредиенты:

Говядина 500 грамм
Картофель 200 грамм
Морковь 100 грамм (примерно 1 1/4)
Чеснок 1 зубчик
Грибы 200 грамм
Слоеное тесто 200 грамм (готовое)
Яйца 1 штука
Говяжий бульон 120 мл
Пшеничная мука 3 ст. ложки
Соль 3/4 ч. ложки
Сахар 1 ч. ложка
Подсолнечное масло 1 1/16 ст. ложки (16 г.)
Репчатый лук 1 штука
Молотый черный перец 1/8 ч. ложки
Лавровый лист 2 штуки
Масло 2 ст. ложки
Пиво 200 мл

Количество порций 4

Калорийность

159 ккал

Калорийность

7 г

Белки

11 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирог с говядиной и пивом"

Порежьте мясо кубиками.

Грубо нарежьте лук.

Измельчите чеснок.

В полиэтиленовый пакет засыпьте муку, соль и перец.

Положите нарезанную кубиками говядину в пакет с мукой и хорошенько перемешайте, так что бы мясо было равномерно покрыто мучной смесью.

В сотейнике нагрейте сливочное и растительное масло. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте пока лук не станет полупрозрачным.

Теперь, добавьте мясо и обжаривайте равномерно до коричневатого цвета.

Когда говядина станет коричневатого цвета, хорошенько перемешайте и ...

... добавьте пиво.

Влейте говяжий бульон.

Закиньте лавровый лист...

... и сахар.

Порежьте и закиньте в сотейник грибы.

Подготовьте морковь и картофель, порежьте их кубиками.

Накройте сотейник крышкой и готовьте на медленном огне в течении 45 минут, после, добавьте картофель и морковь, готовьте ещё 45 минут. Тем временем подготовьте духовку, включите на 180 °С и дайте ей нагреться.

Приступаем к тесту. Раскатайте тесто в пласт немного больше вашей формы для выпечки.

Не сгибайте и не переутомляйте тесто, со слоённым тестом надо обращаться бережно.

Взбейте яйцо вилкой.

Переложите мясо в противень для выпечки (глубокий). Затем, накройте слоёным тестом, так чтобы оно заступало за края и смажьте яйцом поверхность. Поместите в духовку на 25 минут.