Пирог "Крошка" с вишней

Natali

25.07.2019
Время приготовления: 25 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вкусный и ароматный вишневый пирог на основе теста-крошка. Готовится прямо в форме для выпекания за 5 минут. Вишня придает приятную кислинку и насыщенный вкус нашей выпечке. Попробуйте!

Описание приготовления:

Этот пирог можно готовить круглый год. Летом используем свежую вишню, зимой мороженную. Пшеничная цельнозерновая мука идеально подходит для теста крошка, но, по желанию, можно использовать пшеничную белую муку.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 200 грамм (цельнозерновая)
Сахар 80-100 грамм (2-3 столовые ложки для вишни, остальной сахар в тесто)
Масло сливочное 80 грамм
Крахмал 2 ст. ложки
Вишня 300-400 грамм

Количество порций 4

Калорийность

262 ккал

Калорийность

3 г

Белки

9 г

Жиры

39 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирог "Крошка" с вишней"

Подготовим ингредиенты для пирога.

В силиконовую форму для выпечки насыпаем муку и сахар. 2 столовые ложки сахара оставляем для вишни.

Добавляем сливочное масло.

Разминаем тесто вилкой или руками до состояния крошки.

Тесто крошка распределяем по дну и немного прижимаем. По периметру оставляем бортик.

На тесто выкладываем вишню без косточек и посыпаем сахаром.

В ситечко насыпаем крахмал и посыпаем им вишню. Пирог отправляем в разогретую духовку на 15 минут. Готовим при температуре 190 градусов.

Готовый пирог немного остужаем. Затем в форме разделяем лопаточкой на куски. Куски пирога перекладываем на порционные тарелки. Пирог с вишней можно дополнить мятой. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Благодаря крахмалу вишневый сок во время запекания не растекается, а становится гуще. Основа из теста-крошка получается ломкой и нежной, поэтому, пирог разделяем на кусочки в форме и лопаткой перекладываем по одному кусочку на тарелки.

Оценить рецепт Пирог "Крошка" с вишней