Заготовки:
Огурцы, Помидоры
Кабачки, Баклажаны
Все заготовки на зиму

Добавить рецепт

Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим

мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Песочный пирог со щавелем

Песочный пирог со щавелем

Отзывы (3)

Лорик Трюм

14.05.2020
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рассыпчатый пирог с кисло-сладкой, сочной начинкой из листьев щавеля никого не оставит равнодушным. Готовится он очень просто, а получается очень вкусный. Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Пирог из щавеля — прекрасная альтернатива обычным пирожкам. Щавель предварительно нужно перебрать и удалить черешки. Чтобы начинка не текла, обязательно добавьте крахмал и обсушите листья щавеля после того как вымоете. Лишняя влага там не нужна. Начинка в процессе приготовления осядет, поэтому умните ее в форме.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Щавель / Тесто / Песочное тесто / Зелень

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Щавель 150 грамм
Мука 200 грамм
Масло сливочное 80 грамм
Яйцо 1 штука
Сахар 7 ст. ложек (2 ст.л. — в тесто, 5 ст.л. — в начинку)
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Крахмал 1 ст. ложка
Соль 1 щепотка

Количество порций 6

Калорийность

306 ккал

Калорийность

5 г

Белки

11 г

Жиры

45 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Песочный пирог со щавелем"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирога со щавелем.

В миску просейте муку, добавьте сахар и разрыхлитель, перемешайте.

Натрите сливочное масло на крупной терке в миску с мучной массой.

Перетрите пальцами все в мелкую крошку.

Разбейте в миску яйцо.

Быстро замесите тесто, разделите на 2 части. Одну часть, 1/3 от массы теста, положите в пакет и уберите в морозильную камеру на 30 минут.

Оставшуюся часть выложите в форму для выпечки размером 20 на 15 см. Выложите оставшееся тесто и разровняйте по дну и стенкам слоем в 0.5 сантиметра. Уберите в холодильник на 30 минут.

Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов. Чистый щавель порежьте тонкой соломкой и выложите в миску.

Всыпьте в миску со щавелем сахар и крахмал.

Перемешайте и помните щавель, чтобы он стал мягким, но не сильно пустил сок.

Выложите начинку в форму с тестом.

Извлеките тесто из морозилки и натрите его на крупной терке поверх щавеля.

Поставьте форму в горячую духовку и выпекайте в течение 20-25 минут до золотистой корочки.

Достаньте пирог из духовки и остудите. Извлеките из формы и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Песочный пирог со щавелем

5.0 16

Я приготовил(а) Видео рецепт "Песочный пирог со щавелем"

Редакция рекомендует:

Добавить комментарий

Комментарии :

Елена 18.05.2022 21:10

В лесу растет большая ель, а под ней растет щавЕль.

Марина Рыкова

26.08.2020 06:42

Рецепт не верный. Яиц нужно 2 а не одно. А масла не 80 а хотя бы 180 грамм иначе тесто получается крошкой а не как у вас на фото. В целом пирог хороший я только вместо крахмала кладу сухой кисель.

Лорик Трюм АВТОР

27.08.2020 18:08

Ничего подобного. Если делать как пишете вы, то получится довольно липкое тесто. А тут тесто плотное и оно может немного разваливаться, но это не критично. Вы же не лепите пирожки, а делаете дно и натираете потом крошкой. А за идею с киселем, спасибо..