Пирог с щавелем на кефире

Отзывы (3)

Оксана Ч.

26.06.2019
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Не знаете куда деть большое количество щавеля с дачи? Настоятельно рекомендую приготовить пирог с щавелем на кефире! Нежный, сочный, ароматный, понравится всем!

Описание приготовления:

Есть много рецептов выпечки с щавелем. Причем начинка может быть как сладкая, так и нет. У меня сегодня сладкий домашний пирог, который подойдет как к чаю или кофе, так и молоку. Вкусный, полезный, бюджетный, берите на заметку и радуйте свою семью!

Назначение: На завтрак / На полдник / Недорого / Летние

Основной ингредиент: Щавель / Молочные продукты / Кефир / Тесто / Зелень / Бездрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Щавель 300 грамм
Масло сливочное 130 грамм
Кефир 2/3 стакана
Мука 2,5 стакана
Сахар 1 стакан
Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
Желток 1 штука (для смазывания)

Количество порций 6

Как приготовить "Пирог с щавелем на кефире"

Подготовьте все ингредиенты.

В глубокую миску насыпьте 1,5 стакана муки и добавьте нарезанное кубиками масло.

Перетрите все до состояния крошки.

Влейте кефир.

Добавьте 1/3 стакана сахара, разрыхлитель и оставшуюся муку. Замесите мягкое тесто, которое не пристает к рукам. Раскатывать его нам не потребуется, поэтому не обязательно делать его слишком плотным.

Щавель промойте и обсушите.

Смажьте форму для выпечки и руки растительным маслом. Тесто разделите на две неравные части. Ту часть, что побольше, распределите руками по дну формы, не забывая сделать высокие бортики. Сладкая начинка обязательно даст сок, который может без бортиков вытечь из пирога.

Щавель перемешайте с оставшимся сахаром и распределите сверху.

Накройте начинку второй частью теста. Сделайте по всей поверхности проколы вилкой и смажьте тесто желтком. Готовьте в духовке при температуре 200 градусов около 35 минут.