Сезонные рецепты:
Пирог со щавелем
Пирог из щавеля
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Быстрый пирог из слоеного теста с вкусной, кисло-сладкой начинкой из щавеля и сливочной ноткой от творожного сыра. С пирогом справится любая хозяйка, и время потребуется немного. Берите на вооружение!
Описание приготовления:
Для приготовления пирога подойдет как дрожжевое слоеное тесто, так и бездрожжевое. С дрожжевым пирог получится более мягкий и не такой сыпучий. Если будете делать с бездрожжевым тестом, то делайте все как в описании. А вот пирог с дрожжевым тестом, после сборки, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте для подъема на 20-25 минут. Прежде чем переложить начинку в форму, попробуйте ее на вкус и при необходимости добавьте сахар. Если не любите сладкие пироги, добавьте немного сахара в щавель, чтобы убрать кислоту, а творожный сыр замените на фету или козий сыр.Состав / Ингредиенты:
- Щавель 300 грамм
- Яйцо 1 штука
- Тесто слоеное 2 штуки (листа)
- Сыр творожный 100 грамм
- Сахар 100 грамм
- Кукурузный крахмал 2 ст. ложки
Количество порций
6
Калорийность
152 ккал
Калорийность
3 г
Белки
4 г
Жиры
24 г
Углеводы
Как приготовить "Пирог из щавеля"
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирога из щавеля. Слоеное тесто достаньте из морозильной камеры заранее и разморозьте в холодильнике.
Щавель переберите, промойте, откиньте на сито и дайте жидкости стечь. Разложите щавель в один слой и дайте просохнуть. Отделите листочки от стеблей.
Порежьте щавель соломкой.
Так как щавель в свежем виде довольно объемный, его нужно подвергнуть тепловой обработке, чтобы он осел. Для этого его можно прогреть в микроволновой печке или на медленном огне в сковороде, мешая. Подготовленный щавель полностью остудите.
Форму для выпечки застелите силиконизированным пергаментом. Рабочую поверхность посыпьте мукой и раскатайте один пласт теста немного большей формы. Выложите тесто в форму, разровняйте по дну и сделайте бортики. Немного посыпьте дно крахмалом.
Сахар смешайте с крахмалом, отложите четверть смеси, а остальное смешайте с щавелем. Выложите начинку из щавеля на тесто и разровняйте.
Творожный сыр раскрошите поверх щавелевой начинки.
Посыпьте верх оставшимся сахаром с крахмалом. Это удержит жидкость и сделает сахарную корочку.
Второй пласт немного раскатайте, при помощи специального ролика сделайте сетку, и покройте пирог. Края нижнего теста выложите на начинку, а верхнего слоя подверните на низ.
Форму с пирогом поставьте в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут, до готовности.
Готовый пирог из щавеля остудите в форме, затем достаньте, разрежьте на куски и подавайте на стол.
Пирог из щавеля готов! Приятного аппетита!
Оценить рецепт Пирог из щавеля
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Дарина 
16.07.2017 20:10
Пирог очень вкусный! Щавель с сыром отличный тандем, начинка не сухая с приятной кислинкой.
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов