Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Салаты / Консервация / Салат из помидоров с перцем на зиму

Салат из помидоров с перцем на зиму

Приготовил : Алексей Марчук

10.05.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Очень полезная овощная заготовка на зиму — это салат из помидоров, перца и лука. Отлично подходит к картофельному пюре, макаронам и любым мясным блюдам. Сытная и полезная закуска на все случаи жизни!

Описание приготовления:

Узнайте, как приготовить салат из помидоров на зиму, чтобы порадовать себя холодными зимними вечерами прекрасной закуской. Если вам не нравится слишком острый салат, можно исключить из рецепта острый перец или же уменьшить его количество. Удачного приготовления!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Болгарский перец / Помидор

Блюдо: Заготовки / Салаты / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 2 Килограмма
Перец болгарский 3 Штуки
Перец острый 0,5 Чайных ложки
Лук репчатый 4 Штуки
Петрушка 4 Ст. ложки
Соль 1,5 Ст. ложки
Сахар 2,5 Ст. ложки
Уксус 25 Миллилитров
Кипяток 1,5 Литра
Лавровый лист 2 Штуки
Перец горошком 6 Штук

Количество порций 4

Калорийность

46 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат из помидоров с перцем на зиму"

Салат из помидоров с перцем на зиму - фото шаг 1

Овощи тщательно промойте.

Салат из помидоров с перцем на зиму - фото шаг 2

Очищаем овощи от семян, шелухи и хвостиков. Нарезаем перец и лук колечками, а помидоры — дольками.

Салат из помидоров с перцем на зиму - фото шаг 3

Раскладываем овощи по чистым банкам. Вниз кладем лук, петрушку и перец.

Салат из помидоров с перцем на зиму - фото шаг 4

Заполняем банки до верху.

Салат из помидоров с перцем на зиму - фото шаг 5

Приготовим маринад. Засыпаем в кастрюлю соль и сахар. Кладем перец горошком, лавровые листы. Вливаем уксус. Вливаем кипяток и доводим смесь до закипания.