Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Пельмени / Пельмени с уксусом

Пельмени с уксусом

Приготовил : Даша Петрова

21.01.2015
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления пельменей с уксусом, должно быть, известен каждому еще из советских времен. Я вот предлагаю его немного переделать, чтобы заправка не получилась вредной или невкусной. Попробуем?

Описание приготовления:

Конечно же, сейчас очень много способов сделать пельмени вкусными, например, даже одних покупных соусов сейчас делают великое множество! Почему же тогда я предлагаю простой рецепт пельменей с уксусом? Да потому что бабушка у меня как привыкла кушать пельмени с уксусом, так и не переубедишь ее. Так вот я решила бабуле помочь и сделать ее любимые пельмени менее вредными и более вкусными. У меня получилось! Так что расскажу и вам, как сделать пельмени с уксусом по-новому!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Тесто / Мука / Уксус

Блюдо: Горячие блюда / Пельмени

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мука 3 Стакана
Вода 0.5 Стакана
Молоко 0.5 Стакана
Яйцо 1 Штука
Соль 1 Чайная ложка (половина - в начинку, половина - в тесто)
Перец 0.5 Чайных ложки
Лук 1 Штука
Уксус 1 Ст. ложка
Горчица 1 Ст. ложка

Количество порций 4

Как приготовить "Пельмени с уксусом"

1. Замешиваем тесто. Просеиваем муку, добавим соль, яйцо и понемногу вливаем воду и молоко. Вымешиваем тугое тесто, лучше всего - руками. Отправим пока в холодильник.

2. Теперь смешаем фарш с измельченным луком, солью и перцем. Вымешиваем до однородной консистенции.

3. Охлажденное тесто раскатываем в пласт, вырезаем стаканом одинаковые кружочки. По центру каждого - немного фарша. Защипываем края.

4. Отвариваем в кипящей воде с солью, лаврушкой и перцем. Пельмени готовые вылавливаем, а теперь из бульона будем делать заправку!

5. Итак, к воде, в которой варились пельмени (примерно стакан), добавим уксус (примерно 1 ст.л.), а также горчицу ( 1 ст.л.) и зелень. Заливаем этим соусом пельмени и подаем!

Оценить рецепт Пельмени с уксусом