Пельмени с лососем
Зелёные пельмени с лососем
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления зелёных пельменей с лососем.
Состав / Ингредиенты:
- Пшеничная мука 600 грамм (для теста)
- Яйцо 1 штука (для теста)
- Вода 1 стакан (для теста)
- Соль 1 ч. ложка (для теста)
- Петрушка 1 штука (для теста)
- Филе лосося 500 грамм
- Луковица 1 штука
- Чеснок 1 зубчик
- Лимон 1 штука
- Соль, перец 1 штука (по вкусу)
Количество порций
2
Как приготовить "Зелёные пельмени с лососем"
Петрушку хорошенько промыть и обсушить. Положить в чашу блендера, добавить
3 ст л. воды и измельчить в пюре.
Муку просеять в ёмкость, посолить, вкинуть яйцо, оставшуюся воду и пюре из петрушки.
Вымесить тесто, прикрыть влажным полотенцем и оставить на пол часа.
В кастрюле закипятить воду, посолить. Закинуть филе лосося и варить четверть часа. Лук и чеснок почистить и измельчить. Филе достать из кастрюли, немного остудить, затем размять вилкой в пюре. Добавить лук, чеснок и сок лимона. Посолить, поперчить. перемешать.
Тесто поделить на две части. Раскатать одну часть на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт. Зрительно поделить пласт пополам. Положить на одну половину по 1 ч.л. начинки на расстоянии примерно 3-3.5 см
Прикрыть второй половиной. Зажать края.
Небольшим стаканом вырезать кружки с начинкой. Выложить пельмени на присыпанный мукой поднос и поместить в холодильник.
Раскатать остальное тесто и сделать пельмени по тому же способу.
Варить как обычные пельмени.
Оценить рецепт Зелёные пельмени с лососем
4.6
12
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Комментарии :
03.01.2011 21:30 
Пельмени - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов