Пельмени с чечевицей



Приготовил :  
08.03.2019
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Нет ничего вкуснее домашних пельмешек! Предлагаю попробовать рецепт пельменей с необычной начинкой из чечевицы. Чечевица - хороший источник белка, поэтому насыщает не хуже мяса. Блюдо подойдёт для постящихся и веганов.

Описание приготовления:

Для этого рецепта лучше использовать зеленую чечевицу, она лучше всего держит форму и не разваливается. Фарш из чечевицы получается универсальным, он также подойдёт в качестве начинки для пирожков или котлеток. Ниже я подробно расскажу, как приготовить пельмени с чечевицей.


Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Мука / Чечевица / Пшеничная мука
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Ингредиенты:

  • Мука  — 3 Стакана
  • Вода  — 1 Стакан
  • Чечевица  — 100 Грамм
  • Лук  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Томатная паста  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — 1,5 Чайных ложки (1 ч.л. - в тесто, 0,5 ч.л. - в начинку)
  • Паприка  — 1 Щепотка
  • Кориандр  — 1 Щепотка
  • Зира  — 1 Щепотка

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Пельмени с чечевицей "

Пельмени с чечевицей  - фото шаг 1
Для начала подготовьте все ингредиенты.
Пельмени с чечевицей  - фото шаг 2
Промойте чечевицу. Варите её на среднем огне 30-40 минут вместе с лавровым листом.
Пельмени с чечевицей  - фото шаг 3
В большой миске смешайте муку, масло, соль и воду. Замесите однородное тесто.
Пельмени с чечевицей  - фото шаг 4
Оберните тесто в пищевую плёнку и оставьте на 30 минут.
Пельмени с чечевицей  - фото шаг 5
Нарежьте мелко лук и чеснок. Обжарьте их на среднем огне до прозрачности лука.
Пельмени с чечевицей  - фото шаг 6
Добавьте на сковороду варёную чечевицу, специи и томатную пасту. Хорошо перемешаете и обжаривайте ещё 5 минут.
Пельмени с чечевицей  - фото шаг 7
Переложите чечевичную начинку в отдельную миску и разомните вилкой.
Пельмени с чечевицей  - фото шаг 8
Достаньте тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Если липнет, добавьте немного муки. Раскатайте тесто тонким пластом, с помощью стакана сделайте кружочки подходящего диаметра.
Пельмени с чечевицей  - фото шаг 9
Выложите в центр кружочков начинку из чечевицы.
Пельмени с чечевицей  - фото шаг 10
Сложите кружок пополам, соедините края. Концы половинок плотно скрепите друг с другом.
Пельмени с чечевицей  - фото шаг 11
Положите пельмени в кипящую воду вместе с лавровым листом. Варите пока они не всплывут. Это займёт приблизительно 10 минут.
Пельмени с чечевицей  - фото шаг 12
Пельмени с чечевицей готовы. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Пельмени с чечевицей :

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 5
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Пельмени с чечевицей "

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Мелисса 12.03.2019 20:32 «Ответить

Очень аппетитное блюдо! Обязательно попробую :wub:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?