Китайские пельмени
Пельмени из кеты
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Пельмени из кеты получаются очень нежными и невероятно вкусными. Кроме кеты, в блюдо входит свинина. Сваренные пельмени, дополнительно обжаривают на сковороде перед подачей на стол.
Описание приготовления:
Вашему вниманию - простой рецепт приготовления пельменей из кеты. Начинку для пельменей составляет филе кеты, свинина и лук репчатый, перекрученные в мясорубке. Готовые сваренные пельмени обжариваются на сковороде перед подачей на стол. Дополнительно я приготовил соус, смешав измельченную зелень со сметаной. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Яйца 2 штуки
- Соль 1 ч. ложка
- Мука пшеничная 600 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Перец По вкусу
- Масло сливочное 60 грамм
- Зелень По вкусу
- Кета 300 грамм
- Свинина 200 грамм
- Лавровый лист 2 штуки
- Мята свежая 5 грамм
- Сметана 100 грамм
Количество порций
6
Калорийность
275 ккал
Калорийность
13 г
Белки
10 г
Жиры
28 г
Углеводы
Как приготовить "Пельмени из кеты"
Приготовим тесто на пельмени. Просеиваем на стол муку, сделав по центру воронку. Мяту залейте кипятком и остудите. Теплую мятную водичку смешайте с яйцами и солью. Полученную смесь влейте в воронку, по часовой стрелке, аккуратно замесите тесто. Накройте тесто пленкой и оставьте в теплом месте на 30 минут.
Измельчаем лук и соединяем с филе кеты и свининой. Пропускаем все через мясорубку.
Добавляем в фарш одно яйцо, перец, соль и воду (60 мл). Перемешиваем.
Раскатываем тесто в тонкий пласт (2-3 мм) и делим на квадратики, размером 5 на 5 см.
Аккуратно выкладываем фарш, как на фото.
Накрываем свободным концом.
Закрепляем края, формируя пельмени.
Кипятим воду, кладем лавровый лист, перец и соль по вкусу. Варим пельмени 10 минут.
Если есть желание, сваренные пельмени можно слегка обжарить на сливочном масле. К столу подавайте, вместе со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Пельмени из кеты
3.6
13
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Пельмени - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов