Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Пельмени / Пельмени из щуки с салом

Пельмени из щуки с салом

TomaB

19.09.2014
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Пельмени из щуки с салом - это очень крутой рецепт, который я подглядела в интернете. У меня было слишком много щуки и я уже не знала куда ее деть, мне повезло, я нашла этот волшебный рецепт. Делюсь!

Описание приготовления:

Приготовить пельмени из щуки с салом самому, в домашних условиях очень легко. Я предлагаю очень хороший рецепт теста, который, кстати, подойдет к любым пельменям и вареникам. Обратите внимание, что тесто готовится без яиц, потому подойдет и для вегетарианских вареников и пельменей. Пельмени с щукой - это настоящая роскошь, которую хоть раз в жизни себе нужно позволить. Эти пельмени нравятся всем - и взрослым и детям, потому без внимания они точно не останутся. Попробуйте приготовить и пишите свои отзывы.

Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На полдник

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Щука / Тесто

Блюдо: Горячие блюда / Пельмени

Состав / Ингредиенты:

Сметана 3 ст. ложки
Мука 3 стакана
Кипяток 1 стакан
Сливочное масло 3 ст. ложки
Сливочное масло 3 ст. ложки
Соль - по вкусу (в тесто и в начинку)
Сало 250 грамм
Филе щуки 1,5 кг
Лук 1 штука
Вода 0,5 стакана (в начинку)

Количество порций 7

Как приготовить "Пельмени из щуки с салом"

Подготовим необходимые ингредиенты.

В удобную миску кладем сметану.

Затем в сметану просеиваем муку.

В стакан кладем три столовые ложки сливочного масла и заливаем кипятком.

После того, как масло растворилось наливаем его в миску с мукой.

Перемешиваем тесто и затем вымешиваем его руками.

Если нужно подсыпаем муку. Тесто должно получиться тугим и не прилипать к рукам. Раскатываем его.

Начинка готовится просто. Перекручиваем филе рыбы вместе с салом, соединяем с мелко нарубленным луком, солим, перчим по вкусу. Вымешиваем фарш руками, постоянно подливая небольшими порциями воду.

Из теста вырезаем кружочки. В центр каждого кружочка выкладываем ложкой начинку, сворачиваем пополам, залепляем тесто (как на вареники), затем сцепляем концы.