Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Печеночные лепешки

Печеночные лепешки

Приготовил : Арина Вольская

03.03.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Те, кто любит печенку, знают много рецептов блюд из нее. Давайте сегодня приготовим вкусные печеночные лепешки - это те же оладьи, только тоньше, а значит — в приготовлении нет ничего сложного.

Описание приготовления:

Печень - довольно дешевый продукт, из которого многие ничего не готовят. А очень даже зря! Это полезный продукт, и про него нельзя забывать. Из печени можно приготовить много всяких разных вкусностей: и котлеты, и оладьи, и торты, и паштеты. Сегодня я вам расскажу, как приготовить печеночные лепешки. Готовятся они по тому же принципу, что и оладьи, а это значит, что процесс простой. Только оладьи получаются потолще и попышнее, а лепешки - тонкими. Готовим?

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 1-2 Зубчиков (по желанию)
Мука 2 Ст. ложки (по необходимости)
Яйцо 2 Штуки
Соль 0,5 Чайных ложки
Растительное масло 75 Миллилитров
Лук репчатый 1 Штука
Перец черный молотый 2 Щепотки
Печень говяжья или куриная 500-600 Грамм

Количество порций 5

Как приготовить "Печеночные лепешки"

Печень промываем и очищаем от пленок и жилок. Нарезаем на небольшие кусочки. Очищаем лук, его тоже нарезаем.

Перекрутим печень с луком в мясорубке, добавим соль и перец.

Теперь добавим яйцо и все хорошо размешаем. Пусть постоит минут 5, за это время соль растворится. Если смесь у вас получилась жидковатой, добавьте муки до нужной консистенции.

Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем на неё ложкой печеночную массу, формируя лепешки. Обжариваем на среднем огне с двух сторон.

Складываем лепешки в кастрюльку, добавляем немного воды (примерно 100 мл.), закрываем крышкой и тушим минут 10-15.

Оценить рецепт Печеночные лепешки

4.7 3

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Печеночные лепешки"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Бигус с мясом из свежей капусты
Тушеная капуста с ветчиной
Фасоль с куриной грудкой
Солянка со свиными ребрышками
Говядина по-сокольски

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: