Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Лепешки / Лепешки из печени

Лепешки из печени

14.09.2016
Время приготовления: 40 мин

Это очень полезное и вкусное блюдо. Готовится оно достаточно просто. Идеально подходит для людей, следящим за своим рационом. Печень богата огромным количеством витаминов, что добавляет ей ценность.

Описание приготовления:

Как приготовить лепешки из печени? Делайте все согласно этому рецепту, и у вас получатся отличные сочные лепешки. В приготовлении говяжью печень можно заменить на куриную. При смешивании продуктов лучше каждый ингредиент добавлять поочередно, пошагово, как в рецепте, это уменьшит вероятность образования комочков. Лепешки из печени отлично сочетаются со всеми овощами. Подавать на стол лепешки из печени можно с любым овощным салатом, заправленным оливковым маслом, это добавит блюду полезность. На гарнир отлично подойдет пюре или рис.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень

Блюдо: Выпечка / Лепешки

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Печень говяжья 1 кг
Репчатый лук 150 грамм
Морковь 150 грамм
Яйца 2 штуки
Манка 3 ст. ложки
Мука 2 ст. ложки
Соль 2 щепотки
Черный молотый перец 1 щепотка
Растительное масло 3 ст. ложки

Количество порций 20

Калорийность

205 ккал

Калорийность

4 г

Белки

14 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Лепешки из печени"

1. Пропустите через мясорубку говяжью печень, морковь и лук. Тщательно перемешайте.

2. В массу разбейте яйца, снова все перемешайте.

3. Теперь всыпаем нужное количество манки. Всё так же перемешиваем.

4. Также необходимо добавить муку, посолите и поперчите получившееся "тесто". Хорошо перемешайте все до однородной массы.

5. Сформируйте теперь небольшие лепешки, выложите их на разогретую сковородку с растительным маслом. Обжаривайте лепешки с двух сторон примерно по 5-7 минут на среднем огне, до образования румяной корочки.