Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Оладьи / Печеночные оладьи с картофелем

Печеночные оладьи с картофелем

AlenaPrika

24.04.2021
Время приготовления: 30 мин

Сытные и вкусные оладьи из куриной печени с добавлением картофеля можно подать как самостоятельное блюдо, ведь в них присутствует и гарнир, и мясная составляющая. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Красочными оладьями можно накормить всю семью либо взять их с собой на работу, в поездку. Очень удобно готовить это блюдо для заморозки в контейнерах, их удобно разогревать в микроволновке за несколько минут. По желанию вы можете добавить в фарш мелкие кусочки свиного сала.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель / Куриная печень

Блюдо: Выпечка / Оладьи

Состав / Ингредиенты:

Картофель 2 штуки
Яйцо куриное 1 штука
Печень куриная 350 грамм
Мука пшеничная 4 ст. ложки
Соль 3 щепотки
Масло растительное 40 мл
Лук репчатый 1 штука (мелкий)
Перец черный молотый 1 щепотка

Количество порций 3

Калорийность

155 ккал

Калорийность

4 г

Белки

13 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Печеночные оладьи с картофелем"

Печеночные оладьи с картофелем - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Куриную печень промойте в воде, срежьте пленки. Картофель и лук очистите от кожуры и промойте в воде.

Печеночные оладьи с картофелем - фото шаг 2

Печень, картофель и лук измельчите на мясорубке, выкладывая фарш в глубокую емкость.

Печеночные оладьи с картофелем - фото шаг 3

Всыпьте соль, молотый черный перец и вбейте куриное яйцо. Тщательно вымешайте всю массу.

Печеночные оладьи с картофелем - фото шаг 4

Всыпьте пшеничную муку и еще раз все вымешайте. Оставьте фарш на 15 минут для отдыха. Он не должен быть густым! Его консистенция должна быть такой же, как тесто для оладий.

Печеночные оладьи с картофелем - фото шаг 5

Раскалите сковороду с растительным маслом и столовой ложкой выложите в него части приготовленного печеночного теста. Обжарьте на умеренном нагреве по 1-2 минуте до румяности.