Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Печень с рисом и грибами

Печень с рисом и грибами

Kristinka

25.08.2011
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления печени с грибами и рисом. Для тех людей, кто следит за своей фигурой, данный рецепт будет настоящей находкой.

Описание приготовления:

На самом деле, печень очень полезна для организма человека. А если ее еще и правильно приготовить, то это будет очень вкусное блюдо. Она очень хорошо понижает холестерин.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Лимон 1-2 долек
Куриная или индюшиная печень 500 грамм
Растительное масло 30 мл
Рис 1 стакан
Пучок петрушки 1 штука
Шампиньоны 300 грамм
Чеснок 4 дольки
Репчатый лук 2 штуки

Количество порций 6

Как приготовить "Печень с рисом и грибами"

1. Очищаем лук и небольшими кубиками его нарезаем. Промываем шампиньоны, затем их очищаем и нарезаем небольшими кусочками. Для того чтобы грибы стекли, откидываем их на дуршлаг.

2. До прозрачности, на разогретой сковороде с растительным маслом спассеруем лук, добавляем сюда грибов и минут пятнадцать с закрытой крышкой их тушим, помешивая. После, крышку снимаем, добавляем огонь, и пока не выпарится жидкость, тушим.

3. Промываем печень и опускаем ее в кипящую воду. Воду сливаем после того как она немного прокипит. Воду сливаем и тщательно промываем печень. Воду сцеживаем и доливаем чистую. Добавляем сюда лаврового листа, луковицу и нарезанной моркови. Минут пятнадцать после того как закипит, варим на небольшом огне.