Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Печеночная колбаса в домашних условиях

Печеночная колбаса в домашних условиях

Приготовил : Josephine91

26.02.2016
Время приготовления: 45 мин

Немногие знают, что очень вкусную колбасу можно делать из различных субпродуктов. Печеночная, например, получается очень нежной и вкусной. И кушать её можно, когда угодно!

Описание приготовления:

Для того, чтобы приготовить домашнюю печеночную колбасу, приобретите необходимое количество продуктов, а также натуральные кишки для формирования блюда. Перед термообработкой не забудьте проткнуть колбаски иголкой в нескольких местах – таким образом они точно не лопнут. Проварите колбаски в кипящей воде в течении 2 минут. Далее сложите их в смазанную жиром сковороду/противень и отправляйте запекаться в течении 20-25 минут. Удачного приготовления!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Печень говяжья 300 Грамм
Сердце 200 Грамм
Легкое 200 Грамм
Сало свиное 200 Грамм
Чеснок 2 Зубчика
Соль, перец По вкусу
Кишки По вкусу

Количество порций 8

Как приготовить "Печеночная колбаса в домашних условиях"

Печеночная колбаса в домашних условиях - фото шаг 1

Кишки подготовьте к использованию. Печень, легкое, сердце и сало пропустите через мясорубку, чеснок мелко порубите. Все ингредиенты хорошо перемешайте, также добавив соль и перец.

Печеночная колбаса в домашних условиях - фото шаг 2

Кишку завяжите с одного конца нитью, а другой конец натяните на горлышко обрезанной пластиковой бутылки. Фарш накладывайте в обрезанную бутылку и проталкивайте с помощью ложки. Также помогайте себе руками. После завяжите другой конец нитью, проткните колбасу иголкой в нескольких местах. Конечно, если у вас есть специальная насадка для мясорубки, это значительно упростит дело.

Печеночная колбаса в домашних условиях - фото шаг 3

Опустите колбасу в кипящую воду на пару минут, затем сложите в смазанную салом или жиром сковороду. Отправьте в разогретую духовку на 20-25 минут. Температура – 180 градусов. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Печеночная колбаса в домашних условиях