Домашние колбаски в кишке на мясорубке
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Колбаски домашнего приготовления можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Они отлично подойдут для ужина на природе. Рассказываю, как приготовить домашние колбаски в кишке на мясорубке.
Описание приготовления:
Можно сделать колбаски из говяжьего, свиного, куриного или смешанных видов мяса. А также можно добавить зелень, овощи и специи по вкусу. В этом рецепте использую свинину (лопатку). Колбаски можно обжарить, запечь в духовке или на гриле, а также отварить. Их подают к столу горячими или холодными.Состав / Ингредиенты:
- Свинина 3 Килограмма
- Сало 0,75 Килограмма
- Чеснок 2-3 Зубчиков
- Семена фенхеля 2 Ст. ложки
- Соль 2 Ст. ложки
- Черный молотый перец 1 Ст. ложка
- Красное вино 1/2 Стакана
- Кишки По вкусу
Количество порций
10
Как приготовить "Домашние колбаски в кишке на мясорубке"
1
Первым делом вымойте и нарежьте мясо с салом кусочками, переложите их в миску и отправьте в морозильную камеру на 60 минут.
2
Установите мясорубку и перекрутите в фарш, чередуя мясо с салом.
3
Очистите чеснок и нарежьте его очень мелко, в ступке измельчите семена фенхеля.
4
В чашу блендера выложите фарш, специи и влейте вино, взбивайте около 2 минут.
5
Промойте кишки: найдите край и конец, затем подставьте одной стороной под кран, включите воду и хорошенько промойте их.
6
Установите на мясорубку специальную насадку, наденьте кишку и натяните ее полностью на насадку.
7
Поместите фарш и начините им кишку, постепенно оттягивайте кишку, не спешите.
8
Закрутите колбаску очень тщательно с каждой стороны, обжарьте на сковороде. Подавайте к столу колбаски еще горячими.
Оценить рецепт Домашние колбаски в кишке на мясорубке
5.0
2
Рекомендуем рецепты:
Перченый стейк по-французски
Бульон из конины
Куриные котлеты в кляре
Шашлык в луковом маринаде с минералкой
Праздничная закуска из колбасы
Перченый стейк по-французски
Бульон из конины
Куриные котлеты в кляре
Шашлык в луковом маринаде с минералкой
Праздничная закуска из колбасы
Редакция рекомендует 1:
Подборки рецептов:
![:cool: :cool:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/cool.gif)
![:angry: :angry:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/angry.gif)
![:wub: :wub:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wub.gif)
![:unsure: :unsure:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/unsure.gif)
![:blush: :blush:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/blush.gif)
![:huh: :huh:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/huh.gif)
![:wacko: :wacko:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wacko.gif)
![:mellow: :mellow:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/mellow.gif)
![:dry: :dry:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/dry.gif)
![:sad: :sad:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/sad.gif)
![:tongue: :tongue:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/tongue.gif)
![:excl: :excl:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/excl.gif)
![:ohmy: :ohmy:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/ohmy.gif)
![:mad: :mad:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/mad.gif)
![:laugh: :laugh:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/laugh.gif)
![:smile: :smile:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/smile.gif)
![:rolleyes: :rolleyes:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/rolleyes.gif)
![:blink: :blink:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/blink.gif)
![:sleep: :sleep:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/sleep.gif)
![:happy: :happy:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/happy.gif)
![:biggrin: :biggrin:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/biggrin.gif)
![:ph34r: :ph34r:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/ph34r.gif)
![:wink: :wink:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wink.gif)
Прикрепить
фото
Отправить
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ