1. Аккуратно отделите желток, соедините его с сахаром. Перемешайте.
2. Добавьте в мисочку творог, который предварительно можно протереть через сито.
3. Всыпьте ванильный сахар, тщательно перемешайте.
4. Соль, соду и муку просейте и добавьте в мисочку.
5. Замесите однородное тесто. Дайте ему "отдохнуть" минут 15-20. За это время можно разогреть до 180 градусов духовку.
6. Раскатайте творожное тесто.
7. Вырежьте специальными формочками печеньки, переложите на противень, застеленный пергаментом. Отправьте в духовку и выпекайте до румяности (минут 12-15).
8. А готовое печенье уже можно украсить по желанию.
9. Вкусных вам праздников!