Сезонные рецепты:
Печенье из пшеничной крупы
Печенье из пророщенной пшеницы
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Пророщенная пшеница богата множеством витаминов и микроэлементов, необходимых нашему организму. Ее добавляют в салаты, десерты и выпечку. Рецепт печенья из пророщенной пшеницы предлагаю сегодня.
Описание приготовления:
Пророщенную пшеницу можно купить или подготовить в домашних условиях. Это очень просто. Процесс длительный, но пшеница всегда свежая, а ростки маленькие, как и должно быть по рецепту.Для проращивания используем необработанную пшеницу. Процесс проращивания смотрите в самом рецепте.
Состав / Ингредиенты:
- Пшеница 100 грамм
- Мука цельнозеновая 60-80 грамм
- Сахар 0,5 стакана
- Масло подсолнечное 40 мл
- Корица 0,5 ч. ложки
- Сода 1 щепотка (погасить уксусом или лимонным соком)
- Настойка ароматная 1 ст. ложка
- Яйцо 1 штука
Количество порций
8
Как приготовить "Печенье из пророщенной пшеницы"
Подготовим ингредиенты.
Простой способ подготовить пшеницу в домашних условиях. Пшеницу хорошо промываем водой, пока вода не станет прозрачной. Весь мусор, что всплывает на поверхность удаляем.
Заливаем пшеницу чистой питьевой водой и оставляем на 8-10 часов. Затем вновь промываем пшеницу, заливаем ее свежей водой и оставляем еще на 8-10 часов.
Пшеницу в один слой выкладываем на противень или на поднос. Накрываем мокрым полотенцем или х.б. тканью и оставляем на 36 часов. За это время пшеница прорастет и будет готова для приготовления различных блюд.
Готовим печенье. В миске взбиваем яйцо с сахаром.
Добавляем подсолнечное масло и еще раз взбиваем.
Пророщенную пшеницу пропускаем через мясорубку и добавляем в миску. Получается примерно 4-5 столовых ложек массы.
Добавляем цельнозеновую муку и погашенную лимонным соком соду.
Добавляем корицу. Все перемешиваем.
Противень покрываем бумагой для выпечки. Выкладываем порции теста. Отправляем в разогретую духовку.
Печенье выпекаем при температуре 180 градусов около 15 минут.
Вкусное и полезное печенье готово, угощайтесь.
Совет от повара:
Ростки пшеницы должны быть 1-2 мм. Если пшеница проросла сильно, саму пшеницу в пищу не употребляем, а используем только молодые зеленые ростки.Оценить рецепт Печенье из пророщенной пшеницы
5.0
7
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов