Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с ростками пшеницы

Салат с ростками пшеницы

Natali

24.04.2019
Время приготовления: 5 мин

Этот весенний салат очень полезный. Молодые ростки пшеницы можно сочетать с различными овощами, корнеплодами, семечками и орехами. Салат замечательно дополнит основное блюдо.

Описание приготовления:

Процесс выращивания длится долго, но ничего сложного здесь нет. Пророщенную пшеницу можно употреблять в пищу, когда росточки станут величиной 1-3 мм. (используем и зерна, и ростки). Далее, пшеницу нужно посадить и дождаться зеленых ростков. Ростки высотой 5-8 см. нежные и мягкие, их можно добавлять в различные салаты (используем только ростки). Если пшеница будет расти дальше, ростки станут плотнее и грубее. Для салатов такой вариант уже не подойдет.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Крупы / Пшено

Блюдо: Салаты

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Ростки пшеницы 1 пучок
Перец болгарский 1 часть
Грецкие орехи 3 штуки
Чеснок 1 зубчик
Сок лимона 1 ст. ложка
Масло оливковое 2-3 ст. ложек
Соль 1 щепотка
Перец черный молотый 1 щепотка

Количество порций 2

Как приготовить "Салат с ростками пшеницы"

Подготовим ингредиенты.

Как вырастить зеленые ростки дома. Пшеницу хорошо промываем. Далее, заливаем чистой водой и оставляем на 8 часов. Затем, пшеницу промываем и опять оставляем в воде на 8-10 часов. Когда пшеница набухнет, выкладываем ее на противень и накрываем мокрым полотенцем.

Через 12 часов проклюнутся ростки.

Через 36-48 часов пшеница прорастет. В таком виде ее можно добавлять в салаты, десерты и выпечку.

Часть пшеницы кладем сверху на горшочек с землей. Поливаем. Чтобы пшеница выросла нужно 3-6 дней. Через 3 дня будут небоьшие ростки, которые уже можно использовать. Далее, ростки поднимутся сильнее. Их можно использовать для салатов.